طريقة عمل الأرز المعمر باللحمة المفرومة على طريقة الشيف الشربيني
المقادير( المكونات ) :
- أرز مصري.
- لحمة مفرومة.
- بصل مفروم.
- ثوم مفروم.
- كرات مقطع شرائح صغيرة.
- ملح وفلفل.
- جوزة الطيب.
- بهارات .
- مرقة.
- سمنة بلدي.
- لبن .
- للوجه : قشطة بلدي.
الطريقة بالتفاصيل (طريقة التحضير) :
- في البداية نولع الفرن ونضع الطاجن فارغ حتى يسخن .
- في طاسة على الناء نضع ملعقتين من الزيت او ملعقة كبيرة من اسمنة ونضع البصل المفروم مع الثوم المفروم ونشوحهم مع بعض.
- نضيف اللحمة المفرومة على البصل ونشوحها جيدا حتى يغمق لونها ثم نضيف الكرات ونتبلها بالملح واللفلفل والبهارات وجوزة الطيب ونقلبهم جيدا ونضيف قليل من الماء الساخن ونتركها تستوي.
- يوضع اللبن في إناء على النار حتى يسخن.
- في إناء آخر نضع الأرز مع ملعقتين من السمنة ومكعبين مرقة ونسخنه على النار، ثم نضيف إليه نصف كمية اللبن مع قليل من الماء حتى يغطى الأرز ونقلبه ونتركه يتشرب.
- نضيف القشطة مع ملعقتين من السمنة على باقي اللبن ونقلبهم.
- نخرج الطاجن من الفرن ونضع فيه نصف كمية الأرز بعد أن يتشرب ثم توضع اللحمة المفرومة ثم يوضع باقي الأرز ويصب فوقهم اللبن المذاب فيه القشطة والسمنة .
- يوضع في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركه يستوي .. وبالهنا ....،
طريقة عمل الأرز المعمر الفلاحي بالصور - طريقة عمل رز معمر بالقشطة - مقدار اللبن في الرز المعمر - طريقة عمل الأرز المعمر في فرن البوتاجاز - طريقة عمل الأرز المعمر باللبن - طريقة عمل الرز المعمر الحادق - درجة حرارة تسوية الرز المعمر - طريقة عمل الارز المعمر ناديه السيد - طريقة عمل الأرز المعمر نجلاء الشرشابي - طريقة عمل الأرز المعمر الحلو الفلاحي - أرز معمر بالفراخ فاطمة أبو حاتي - هبة أبو الخير - هالة فهمي - سارة عبد السلام - محمد حامد - الشيف - الشيف نونا - الشيف الشربيني - علاء الشربيني - الشيف عمر - الشيف حسن - الشيف آلاء الجبالي - الشيف أسامة السيد - الشيف منال العالم - الشيف بوراك -
0 التعليقات:
إرسال تعليق