الأحد، 26 يناير 2014

كيكة الروانى .. Roani Cake





طريقة عمل كيكة الروانى بالعسل من أشهى الحلويات الشرقيه

المقادير :
  • مقادير العجينة :
    • 3/4 كوب دقيق أبيض.
    • 3/4 كوب دقيق سيمولينا.
    • 3/4 كوب سكر.
    • 5 بيضات.
    • ملعقة صغيرة فانيليا
  • مقادير الشربات :
    • 2 كوب سكر.
    • 2 كوب ماء.
    • عصير نصف ليمونه.
    • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • للتزيين :
    • جوز هند مبشور ناعم


الطريقة :
  • إشعلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • جهزى صينية الخبز وإدهنيها بمادة دهنيه وبطنيها بدقيق سيمولينا وليس دقيق أبيض.
  • فى وعاء الخفق يخفق البيض مع الفانيليا أولا جيدا ثم يضاف إليه السكر ويخفقوا سويا جيدا حتى يتضاعف حجمهم ويصبح كريمى.
  • إخلطى الدقيق العادى مع الدقيق السيمولينا.
  • ضعى خليط الدقيق على خليط البيض والسكر وقلبيهم سويا برفق بواسطة ملعقه خشبيه حتى يمتزجا تماما.
  • صبى العجين فى صينية الخبز وضعيها فى الفرن لمدة 35 دقيقة.
  • أثناء الخبز نقوم  بإعداد الشربات حتى يكون ساخنا عند صبه على الكيكه.
  • قومى بإعداد الشربات بإذابة السكر فى الماء وإتركيهم يغلوا ثم أضيفى عصير الليمون وإتركيها   تغلى على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.
  • إختبرى نضوج الكيك بوضع سكينه جافه إذا خرجت نظيفه فقد إستوت عندها أخرجى الكيكه وإسقيها فورا بالشربات الساخن.
  • إتركيها تبرد .. وبالهنا والشفا.
ملحوظة :
  • لا يستعمل معها بيكنج بودر.
  • الشربات الخاص بها يجب أن يكون ساخنا.