السبت، 8 فبراير، 2014

شوربة البطاطس .... potato soup






المقادير : 

  • 680 جم بطاطس مقشره ومقطعه إلى مكعبات.
  • 1 بصلة متوسطة الحجم وزن (110 جم تقريبا) مقطعة مكعبات صغيرة.
  • 1 جزرة متوسطة الحجم وزن ( 61 جم تقريبا) مقطعة إلى مكعبات صغيره.
  • 1 حزمة كرفس مقطعه مكعبات صغيرة.
  • 3 فص ثوم، مقطعة شرائح.
  • 3 ملعقة كبيرة زبدة .
  • 1/4 كوب دقيق .
  • 4 أكواب مرق دجاج.
  • 2 كوب ماء.
  • 1/2 كوب ما يعادل (120 مللى ) من كريمة الخفق.
  • الملح والفلفل حسب الذوق.


الطريقة : 

  • فى طاسة عميقة سيحى الزبدة.
  • أضيفى البصل وشوحيه حتى يذبل ثم أضيفى الجزر والكرفس والثوم وقلبيه على نار هادئة من 4 : 6 دقائق حتى يذبل الخضار.
  • أضيفى الدقيق وقلبى مره أخرى مدة 3 دقائق أخرى ثم أضيفى مرقة الدجاج تدريجيا كوب كوب ويقلب سريعا وبخفه حتى لا يتكتل الدقيق .
  • أضيفى الماء وإرفعى النار قليلا وإتركيها حتى تغلى وتنضج مدة عشر دقائق .
  • تبلى الشوربه بالملح والفلفل حسب التذوق.
  • أضيفى مكعبات البطاطس مدة 15 دقيقة حتى تطرى .
  • عندما تستوى إستخدمى الهراسه اليدوى واهرسى البطاطس فى الشوربه وإتركى بعض البطاطس صحيحة فى اشوربة.
  • قدميها ساخنه .. وبالهنا  والشفا.


شوربة بطاطس بالكريمة، شوربة بطاطس، شوربة كريمة، شوربة بطاطس وجزر،