السبت، 12 يوليو، 2014

وصفة السمك بصلصة الخضروات

طريقة عمل صينية السمك بصلصة الخضروات




المقادير :

  • 2 سمكة بورى
  • 3 ملعقة كبيرة زيت.
  • 2 ثمرة ليمون كبيرة الحجم.
  • 2 بصلة متوسطة مفرومة.
  • 4 ثمرة طماطم مقطعه مكعبات صغيرة.
  • 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • 6 ملعقة كبيرة بقدونس فريش مفروم ناعم.
  • 3 ملهقة كبيرة ريحان فريش (طازج) مفروم ناعم.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسمر.
  • 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • 2 ملعقة كبيرة ملح.


الطريقة :

  • بواسطة سكين رفيع وحتد تفتح بطم السمكه وينظف جيدا من الداخل وتخرج جميع أحشائه ويغسل جيدا بالماء الجارى ويصفى ويجفف.
  • فى وعاء صغير نخلط نصف كمية الثوم و البقدونس والملح والزيت ويقلبوا معا حتى تتجانس المكونات.
  • تعمل شقوق فى وجهى السمك وتحشى بالخلطه السابقه و تحشى أيضا من داخل السمكة.
  • يرص السمك فى صينية مدهونه بالزيت.
  • يفطع الليمون إلى شرائح طوليه يوضع منها داخل السمك والباقى يرص فوق السمك فى الصينية.
  • تغطى الصينية بالفويل وتوضع فى فرن ساخن مدة حوالى ساعه إلا ربع حتى تنضج السمكة.
  • فى مقلاه على النار يوضع باقى الزيت ثم يضاف البصل ويشوح البصل حتى يصفر لونه ويذبل ثم يضاف باقى الثوم ويقلب.
  • تضاف مكعبات الطماطم وتقلب على النار مدة 3 دقائق تقريبا.
  • يضاف باقى البقدونس والريحان وتتبل بالملح والفلفل الأسمر ويقلب الخليط كلع مدة دقيقتين تقريبا.
  • نرفع الطاسه من على النار ويضاف عصير الليمون ويقلب ويترك جانبا.
  • عندما يستوى السمك يضع فى طبق التقديم ويوضع حولها الصلصة المعده ويرش ملعقة من الصلصه فوق السمكه.
  • تزيين بأوراق بقدونس ، وتقدم مع الأرز الأبيض .. وبالهنا ......،





مطبخ،اكلات،سمك،مأكولات بحرية،سفرة،برامج سى بى سى سفرة،اكلات سى بى سى سفرة، وصفات سى بى سى سفرة،اكلات برنامج أميرة فى المطبخ،وصفات أميرة فى المطبخ،أميرة شنب فى المطبخ،،سفرة،اكلات رمضانية سريعه،اكلات رمضان بالصور،اكلات رمضان سهله وسريعه،عزومات رمضان،عزومات شهر رمضان،عزومات رمضان بالصور،عزومات رمضان سهله وسريعه،عزومة رمضان،عزومة أول يوم رمضان،عزومة أول فطار فى رمضان،عزومة فطار فى رمضان عزومة رمضان 2014،اكلات عزومة رمضان،منيو عزومة رمضان،عزومة فى رمضان،أفكار لعزومة رمضان،مكونات عزومة رمضان،حلويات رمضانية،حلويات رمضان بالصور،حلويات رمضان سهله،حلويات رمضان 2014،تحلية رمضان،المطبخ فى رمضان،تجهيز اكلات لرمضان،سحور رمضان،سحور فى رمضان،صينية سمك بالخضروات،سمك بورى فى الفرن،سمك بورى مشوى،سمك بورى سنجارى،سمك بورى فى الفرن،سمك بورى صينية،سمك بورى سنجارى للضيف علاء الشربينى،سمك بورى مشوى بالزيت والليمون،سمك بورى مشوى بالردة،سمك بورى سنجارى للشيف شربينى،سمك بورى بالزيت والليمون،سمك بورى مقلى،سمك بورى شبكة وصنارة،سمك بورى الشيف هشام السيد،سمك صينية فى الفرن،سمك صينية بالصلصة،صينية سمك بالخضار،صينية سمك بالفرن،صينية سمك فيليه