الخميس، 1 يناير، 2015

وصفة كفتة الأرز من برنامج زعفران وفانيلا لـ الشيف غادة التلي

المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل كفتة الأرز مقدمه من الشيف غاده التلى من برنامج زعفران وفانيليا
على قناة CBC سفرة
حلقة اليوم
(أطباق رئيسية - وصفات لحوم - كفتة)
وصفة
(للعزومات - عزومات رمضان - اكلات رمضان)

المقادير :

  • 1 كيلو لحم مفروم.
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة.
  • 1 كوب أرز أبيض مغسول ومطحون.
  • 3 كوب من أعواد الشبت المفروم.
  • ملح وفلفل
  • مقادير الصلصه :
    • 1 ملعقه كبيرة سمن.
    • 1 بصلة متوسطة مفرومة.
    • 2 فص ثوم مفروم.
    • 4 ملعقه كبيره صلصة طماطم.
    • 1 مكعب مرق لإضافة نكهه (إختيارى).


الطريقة :

  • يغسل الأرز ويجفف ويطحن جيدا.
  • إفرمى اللحم مع البصل والشبت والأرز تبليها بالملح والفلفل.
  • شكلى اللحم على هيئة كرات أو أصابع على حسب الرغبة .
  • تقلى كرات اللحم فى الزيت ، ثم نرفعها من الزيت ونضعها على ورق مناشف.
  • فى طاسه على النار نضع ملعقة السمن ونحمر البصله حتى تذبل.
  • نضيف الثوم ونقلبها حتى تحمر ثم نضيف صلصة الطماطم وكمية من الماء.
  • يضاف مكعب المرقة ويقلب.
  • عندما تغلى الصلصة توضع كرات اللحم ونتركها مدة عشر دقائق على النار ثم نطفئ النار .. تقدم مع الأرز الأبيض .... وبالهنا....




مطبخ،اكلات،أطباق رئيسية،وصفات لحوم،برنامج زعفران وفانيليا،الشيف غاده التلى