السبت، 2 أغسطس، 2014

وصفة كباب الدجاج المشوى من برنامج مطبخ منال العالم

طريقة عمل كباب الدجاج المشوى مقدمه من الشيف منال العالم من برنامج مطبخ منال العالم



المقادير :

  • 4 قطع كبيرة (1/2 كيلو) فيليه دجاج .
  • 2 بصلة متوسطة مقطعه مكعبات كبيرة.
  • 1 فلفل أخضر مقطعه مكعبات كبيرة الحجم.
  • 1 فلفل أحمر مقطعه مكعبات كبيرة الحجم.
  • 1 كوب زبادى.
  • 2 ملعقة كبيرة خل.
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • 2 ملعقة صغيرة بشر ليمون.
  • 6 فص ثوم مفروم.
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس.
  • 2 ملعقة صغيرة بابريكا.
  • 2 ملعقة صغيرة بهارات كارى.
  • 1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة.
  • 2 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
  • 2 ملعقة صغيرة كمون.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.


الطريقة :

  • فى طبق مسطح نضع ملعقتين من زيت الزيتون ونضع عليه الفلفل الأسمر.
  • توضع باقى البهارات على الزيت ويضاف عصير الليمون وبشر الليمون والثوم المفروم والزبادى والخل.
  • تقلب كل مقادير التتبيله كلها معا حتى تذوب معا.
  • تقطع قطع الدجاج مكعبات متوسطة الحجم.
  • توضع قطع الدجاج فى الأعواد الخشبية ويوضع معها مكعبات الفلفل والبصل، ثم توضع فى التتبيله وتغطى بها من كل الجوانب.
  • يترك الدجاج فى التتبيله مدة لا تقل عن ساعتين أو أكثر.
  • توضع أسياخ الدجاج على الشوايه حتى تستوى تقدم إما مع عيش بلدى وسلطة أو أرز بالزعفران .. وبالهنا .....،




مطبخ،اكلات،أطباق رئيسية،وصفات دجاج،الشيف منال العالم،برنامج مطبخ منال العالم،خضار،فاكهة،مكسرات،سفرة،للفطار،للعشاء،للرحلات،للعزومات،للحفلات،للرحلات،بوفيه مفتوح،أوبن بوفيه،شهيه،حلقة اليوم،حلقة أمس،حلقة النهارده،حلقة إمبارح،قائمة طعام،منيو،المنيو،منيو اليوم،قائمة طعام اليوم،اكلات مصرية،اكلات شرقية،اكلات غربية،كباب الدجاج،كباب الفراخ،شيش طاووق،شيش فراخ،شيش دجاج،تتبيلة شيش طاووق،،وصفات منال العالم،حلقات منال العالم،اكلات منال العالم،حلويات منال العالم،