الأربعاء، 27 أغسطس 2014

وصفة بطاطس بشاورما الدجاج من برنامج على قد الإيد

طريقة عمل بطاطس بشاورما الدجاج مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الإيد
على قناة cbc سفرة



المقادير :

  • 1 كيلو بطاطس مقشره ومسلوقة.
  • 2 بصلة مقطعة جوانح.
  • 1/2 ثمرة فلفل ألوان من كل لون (أحمر - أخضر - أصفر)، مقطعه شرائح رفيعه.
  • 1/2 كيلو صدور دجاج مقطع إلى شرائح عريضة نسبيا.
  • ملح وفلفل.
  • بهارات شاورما أو بهارات دجاج.
  • 1 بيضة .
  • 1/4 كوب لبن.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • 1 ربطة من أوراق البقدونس الطازج المفروم .
  • ملح وفلفل وكمون.
  • قليل من البقسماط الناعم.
  • 1/2 كوب جبنة مبشورة (رومى أ، شيدر أ، موتزاريلا).


الطريقة :

  • فى طاسه على النار نضع ملعقة كبيرة من السمن ونتركها تسيح ثم نضع البصل المقطع فى السمن ونرش عليه قليل من الملح ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبى.
  • بعد أن يذبل البصل ويأخذ اللون الذهبى نضيف الفلفل الألوان.
  • تضاف شرائح الدجاج إلى البصل والفلفل ونتبلها بالملح والفلفل وبهارات شاورما مشكله، ونقلب ونتركها تستوى جيدا.
  • بعدما تستوى نطفئ النار ونتركها تهدأ.
  • فى بولة عميقة تخلط البطاطس مع البيضة واللبن وملعقة الثوم ونتبلها بالملح والفلفل والكمون
  • نضيف البقدونس المفروم ونقلب كل مكونات البطاطس ونخلطهم كلهم معا جيدا حتى تتجانس كل المكونات.
  • نجهز صينية بايركس وندهنها جيدا بالسمن ونبطنها بالبقسماط الناعم.
  • نضع نصف كمية البطاطس ونفرشها فى الصينية نضع طبقة مناسبة من الشاورما ثم نضع طبقة أخرى من البطاطس المهروسة.
  • نرش على الوجه كمية من البقسماط الناعم ونرش على السطح الجبنة المبشورة.
  • نضعها فى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تسيح الجبنه ويحمر الوجه .. تقدم .. وبالهنا .............،



مطبخ, اكلات, وصفات, مقبلات, أطباق جانبية, أطباق رئيسية, دجاج, بطاطس, الشيف نجلاء الشرشابى, برنامج على قد الإيد, بالصور, سفرة, خضار, فاكهة, مكسرات, شيكولاته, سفرة, طاجن, صينية, برام, فرن, للفطار, للعشاء, للعيد, للمناسبات, للعزومات, للحفلات, للرحلات, بوفيه مفتوح, أوبن بوفيه, شهيه, حلقة اليوم, حلقة أمس, حلقة النهارده, حلقة إمبارح, قائمة طعام, منيو, المنيو, منيو اليوم, قائمة طعام اليوم, اكلات مصرية, اكلات شرقية, اكلات غربية, عيد الأضحى, عيد الفطر, شم النسيم, رمضان, المولد النبوى, موسم, اكلات إقتصادية, وصفات نجلاء على قد الإيد, وصفات برنامج على قد الإيد, برنامج نجلاء الشرشابى, اكلات نجلاء الشرشابى, نجلاء على قد الإيد, نجلاء الشرشابى على قد الإيد, قناة سى بى سى سفرة, قناة cbc سفرة, قناة cbc sofra,  برامج قناة cbc سفرة,  اكلات قناة cbc سفرة, وصفات قناة cbc, بطاطس بورية, بطاطس بيورية, بطاطس بورية بالفراخ, بطاطس بيورية بالفراخ, بطاطس بوريه بالدجاج, بطاطس بيورية بالدجاج