الخميس، 14 أغسطس، 2014

وصفة قراقيش اليانسون المقلية من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابي

طريقة عمل قراقيش اليانسون المقلية مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الإيد
على قناة cbc سفرة




المقادير :

  • 2 كوب دقيق أبيض.
  • 1 كوب دقيق سميد.
  • 1 كوب ماء.
  • 1/2 كوب زيت.
  • 1/8 ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم.
  • 1 ملعقة صغيرة يانسون.
  • 1 ملعقة صغيرة شمر.
  • 1 ملعقة صغيرة حبة البركة.
  • رشة ملح
  • زيت للقى.


الطريقة :

  • فى بولة عميقة نخلط الدقيق الأبيض مع دقيق السميد ونضيف عليه الكربوناتو واليانسون والشمر وحبة البركة ورشة الملح ونقلب.
  • يضاف الماء والزيت إلى خليط الدقيق ونعجن المقادير كلها معاحتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
  • تفرد العجينة على شكل إسطوانى ووتبطط وتقطع العجينة على شكل أصابع .
  • تقلى القراقيش فى زيت متوسط الحرارة حتى لا يحترق العجين سريعا دون أن يستوى.
  • عندما تحمر نرفعها من الزيت ونضعها فى طبق التقديم .. وبالهنا ......،