وصفة قراقيش اليانسون المقلية من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابي

طريقة عمل قراقيش اليانسون المقلية مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الإيد

على قناة cbc سفرة

المقادير :

• 2 كوب دقيق أبيض.
• 1 كوب دقيق سميد.
• 1 كوب ماء.
• 1/2 كوب زيت.
• 1/8 ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم.
• 1 ملعقة صغيرة يانسون.
• 1 ملعقة صغيرة شمر.
• 1 ملعقة صغيرة حبة البركة.
• رشة ملح
• زيت للقى.

الطريقة :

• فى بولة عميقة نخلط الدقيق الأبيض مع دقيق السميد ونضيف عليه الكربوناتو واليانسون والشمر وحبة البركة ورشة الملح ونقلب.
• يضاف الماء والزيت إلى خليط الدقيق ونعجن المقادير كلها معاحتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
• تفرد العجينة على شكل إسطوانى ووتبطط وتقطع العجينة على شكل أصابع .
• تقلى القراقيش فى زيت متوسط الحرارة حتى لا يحترق العجين سريعا دون أن يستوى.
• عندما تحمر نرفعها من الزيت ونضعها فى طبق التقديم .. وبالهنا ......،