الثلاثاء، 26 أغسطس، 2014

وصفة بورجر الخضروات من برنامج الشيف حسن

طريقة عمل بورجر الخضروات مقدمه من الشيف حسن من برنامج الشيف حسن
على قناة mbc مصر




المقادير :

  • 200 جم بطاطس مسلوقة نصف سوى.
  • 100 جم حمص مسلوق نصف سوى مفروم.
  • 100 جم مشروم كمبوت.
  • 100 جم كوسه فيليه مبشورة بدور بذر.
  • 100 جم بصل مبشور.
  • 25 جم ثوم مهروس.
  • 75 جم فلفل ألوان.
  • 50 جم بقدونس.
  • 150 جم بريل كرمبل (بقسماط ناعم).
  • 75 جم شوفان.
  • 5 جم ملح.
  • 5 جم فلفل.
  • 5 جم ثوم بودر.
  • 5 جم بصل بودر.
  • 5 جم كارى.
  • 5 جم كسبرة.
  • 50 جم (2 ملعقة كبيرة) دقيق أبيض.
  • 1 بياض بيض.
  • 2 خبز برجر.
  • 4 شريحة جبنة شيدر.
  • 50 جم مايونيز.
  • 25 جم كاتشب.
  • 100 جم خس كابوتشى.


الطريقة :
  • فى العجان توضع كل المكونات معا البطاطس والحمص والمشروم والكوسة والبصل والثوم والبقدونس ونتبلها بالملح والفلفل والثوم البودر والبصل البودر والكارة والكسبرة.
  • يضاف البقسماط الناعم وبياض البيض والدقيق، وتعجن كل المكونات معا.
  • نتركها فى الثلاجه ساعه على الأقل حتى تصمغ العجينة.
  • تخرج من الثلاجة وتشكل فى أشكال الهمبورجر .
  • نضعها فى الثلاجه بعد تجهيزها ونضع ورق زبدة بين كل واحدة وواحده ونضعها فى الفريزر لحين الإستخدام.
  • على الشوايه نمسحها بالزيت ونضع عليه وحدات همبورجر الخضار ونشويها حتى تستوى مدة 5 دقائق تقريبا لكل وجه.
  • تجهز العيش ونقسمه نصفين بالعرض ونضعه على الشوايه من القلب حتى يحمر.
  • نرفع العيش من الشوايه وندهنه من الداخل بطبقة من المايونيز وطبقة من الكاتشاب.
  • توضع طبقة من شرائح الجبنة الشيدر وطبقة من شرائح الكابوتشى.
  • يوضع الهمبورجر بين طبقتى الخبز بمحتويتهم من كاتشب ومايونيز وجبنه شيدر وكابوتشى.
  • يقدم مع بطاطس محمره ، وفلفل هلوبينو .. وبالهنا ..........،



مطبخ, اكلات, وصفات, سندوتشات, همبورجر, أطباق جانبية, الشيف حسن, برنامج الشيف حسن, بالصور, سفرة, خضار, فاكهة, مكسرات, شيكولاته, سفرة, طاجن, صينية, برام, فرن, للفطار, للعشاء, للمدارس, للعيد, للمناسبات, للعزومات, للحفلات, للرحلات, بوفيه مفتوح, أوبن بوفيه, شهيه, حلقة اليوم, حلقة أمس, حلقة النهارده, حلقة إمبارح, قائمة طعام, منيو, المنيو, منيو اليوم, قائمة طعام اليوم, اكلات مصرية, اكلات شرقية, اكلات غربية, عيد الأضحى, عيد الفطر, شم النسيم, رمضان, المولد النبوى, موسم, اكلات إقتصادية, وصفات الشيف حسن, وصفات برنامج الشيف حسن, برنامج الشيف حسن, اكلات الشيف حسن, الشيف حسن على mbc, قناة mbc مصر, برامج قناة mbc مصر, اكلات قناة mbc مصر, وصفات قناة mbc مصر, برنامج الشيف حسن على قنوات الام بى سى, برنامج الشيف حسن على ام بى سى مصر, عيش كيزر, خبز كيزر, خبز البورجر, خبز الهمبورجر. عيش البرجر, عيش الهمبورجر, همبورجر الخضار, بورجر الخضار, همبورجر الخضروات, بورجر الخضروات,