السبت، 24 يناير، 2015

وصفة كوسة محشية بالخضار واللحمة المفرومة من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى



المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل كوسة محشية بالخضار واللحمة المفرومة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم السيت (24-1-2015)
(أطباق جانبية - محشى)

وصفة
(للعزومات - لعزومة رمضان - اكلات رمضان)


المقادير :


  • 1 كيلو كوسه مغسوله ومقوره مع الإحتفاظ بالتقوير جانبا..
  • 1/2 كيلو لحمة مفرومة.
  • بصلة متوسطة مفروم.
  • فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة الحجم.
  • 2 ثمرة جزر مبشورة.
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة.
  • عصير طماطم ثقيل.
  • صلصة طماطم.
  • سمنة.
  • بهارات.
  • نعناع جاف.
  • ملح وفلفل.


الطريقة :


  • نجهز طاجن فرن وندهنه بالسمن جيدا ونضع فى قاع الطاجن نصف كمية قلب الكوسه.
  • فى طاسه على النار نضع ملعقة كبيرة من السمن ونسيحها ونضع البصله المفرومة ونشوحها على النار مع قليل من الملح والفلفل.
  • نضع الفلفل الألوان على البصل ونشوحه حتى يطرى .
  • نضيف الجزر المبشور ونقلبه مع البصل والفلفل حتى يذبل قليلا ونرفعها من على النار، ونتبلها بالملح والفلفل والبهارات والنعناع.
  • نضع الخضار فى بولة عميقة ونضيف عليه اللحمه المفرومة نية ونقلبها حتى تتعجن اللحم مع الخضار جيدا.
  • نحشى الكوسة بخليط اللحم المفروم ونرصها فى الطاجن.
  • فى بولة عميقة تضع عصير الطماطم مع باقى قلبالكوسه والثوم الفمروم ونتبلها بالملح والفلفل والنعناع.
  • نصب الخليط فوق الكوسه فى الطاجن زمساويه بحيث يغطى الكوسه كلها.
  • نغطى الطاجن بورق الفويل ونضعها فى الفرن الساخن حوالى تلت ساعه ثم نرفع الغطاء الفويل ونتركها تكمل سواها ويحمر الوجه ... وبالهنا ...........،




الشيف, على قد الايد, نجلاء الشرشابى, برنامج على قد الايد, الشيف نجلاء الشرشابى, وصفات, اكلات, حلقة اليوم, حلقة أمس, طريقة عمل, المقادير, المكونات, أطباق جانبية, محشى, للعزومات, لعزومات رمضان, اكلات رمضان,


طريقة عمل الكوسة المحشية لحمة مفرومة, كوسية محشية باللحم المفروم, كوسة محشية بالأرز, كوسة محشية فى الفرن, كوسة محشية لحمة مفرومة, كوسة محشية باللحم, كوسه محشية لحمة مفرومة بالبشاميل, كوسة محشية مع صلصة الزبادى, كوسة محشية باللبن, كوسة محشية على الطريقة السورية, كوسة محشية بالدجاج, محشى كوسة باللحمة المفرومة والرز, محشة كوسة باللحمة المفروم, محشى كوسة وفلفل, محشى كوسة باللحمة المفرومة فتكات, محشى كوسا وباذنجان, محشى كوسة فتكات, محشة كوسة باللحمة المفرومة دايت, محشة كوسه وبطاطس, محشى كوسة بالفرن, جميع حلقات ووصفات واكلات الشيف نجلاء الشرشابى, جميع حلقات ووصفات واكلات برنامج على قد الايد, نجلاء على قد الايد, على قد الايد حلقة اليوم, على قد الايد اليوم, برنامج على قد الايد حلقة الامس, اكلات قناة سى بى سى سفرة, اكلات سي بي سي سفرة على قد الايد, نجلاء الشرشابى على قد الايد, برنامج على قد الايد مطبخ اتوسة, صور الاكل رمضان, مطبخ اتوسة, مطبخ اتوسه, حلقة النهارده, حلقة امبارح,