الثلاثاء، 6 يناير، 2015

وصفة ساندوتش بيض مسلوق من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى




المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل ساندوتش بيض مسلوق 
مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم الثلاثاء (6-1-2015)
(معجنات ومخبوزات - فطائر)





المقادير :


  • 2 كوب دقيق.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • رشة ملح.
  • 2 علبة زبادى.
  • 1/4 كوب زيت.
  • ماء للعجن.
  • بيض مسلوق.


الطريقة :


  • نضع فى العجان الدقيق ونضيف عليه رشة الملح والخميرة الفورية، ونقلبهم معا.
  • نضيف الزيت والزبادى ونقلبهم مع الدقيق فى العجان حتى يتشرب الدقيق من الزيت .
  • نضيف الماء تدريجيا حتى نجصل على عجينة طرية ومتماسكة ولا تلتصق بالايد.
  • نقسم العجينة كرات متوسطة الحجم ونتركها حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
  • نمسك كل كره من العجين ونبططها ونضع بقلها بيضة مسلوقة ونقفل عليها العجين ونكورها.
  • نضعها فى الصينيه ونتركها تخمر مرة أخرى.
  • نضعها فى الفرن الساخن حتى يحمر العجين .. وبالهنا ........،




ح