الأربعاء، 4 فبراير، 2015

وصفة قلقاس بالسلق واللحمة المفرومة من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى



منيو اليوم (4 - فبراير 2015)
المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل القلقاس بالسلق واللحمة المفرومة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد
عى قناة cbc سفرة
حلقة اليوم (4-2-2015)
(أطباق جانبية - وصفات خضار)

وصفة
(عزومات رمضان - اكلات رمضانية - للعزومات)


المقادير :


  • 1 ثمرة قلقاس كبيرة الحجم مقطعه مكعبات صغيرة الحجم.
  • 1/2 كيلو لحمة مفرومة.
  • بصلة مفرومة.
  • سمنة.
  • 1 ربطة سلق (الأوراق فقط).
  • 1 ربطة كزبرة خضراء.
  • مرقة لحم.
  • ثوم .
  • ملح وفلفل.


الطريقة :


  • فى حله على النار نضع ماء يغلى لسلق القلقاس ونضع  معه مكعب مرقة لإعطاء نكهة.
  • بعد أنت يغلى الماء نضع مكعبات القلاس ونسلقها حتتى تطرى.
  • فى الخلاط نضع أوراق الكسبرة فقط مع أوراق السلق مع قليل من الماء ونضربهم معا حتى تنعم.
  • نصفيها جيدا بالمصفه الضيقه ونخرج منها كل الماء.
  • نضيف ماء الخضره على القلقاس أثناء سلقه.
  • فى طاسه على النار نضع ملعقة كبيرة من السمن ونضع عليها الثوم المفروم والخضره بعد تصفيتها ونحمرها حتى يأخذ الثوم اللون الذهبى.
  • فى طاسه على النار نضع ملعقة كبيرة من السمن ونضع عليها بصلة مفرومة ونشوحها حتى تذبل وتطرى.
  • نضع اللحم المفرومة مع البصل ونقلبها حتى تذبل ويتغير لونها ونتركها حتى تستوى.
  • نضع اللحمة المفرومة على القلقاس ونقلبهم معا.
  • بعد أن يحمر الثوم يوضع فوق القلقاس ونتركه يغلى ونطفئ النار .. وبالهنا ....،




الشيف, على قد الايد, نجلاء الشرشابى, برنامج على قد الايد, الشيف نجلاء الشرشابى, وصفات, اكلات, حلقة اليوم, حلقة أمس, طريقة عمل, المقادير, المكونات, للعزومات, عزومات رمضان, اكلات رمضانية, وصفات خضار, قلقاس, 

قلقاس بالخضره, قلقاس باللحمة, قلقاس بالسلق بالصور, قبقلس بالسلق فتكات, قلقاس باللحمة المفرومة, قلقاس بالسلق والخضرة, قلقاس مقلى, قلقاس شيف شربينى, قلقاس بالفراخ, قلقاس اخضر, قلقاس مصري, قلقاس بالصلصة, بجميع حلقات ووصفات واكلات الشيف نجلاء الشرشابى, جميع حلقات ووصفات واكلات برنامج على قد الايد, حلقات رمضان نجلاء الشرشابى, حلقات رمضان على قد الايد,  نجلاء على قد الايد, على قد الايد حلقة اليوم, على قد الايد اليوم, برنامج على قد الايد حلقة الامس, اكلات قناة سى بى سى سفرة, اكلات سي بي سي سفرة على قد الايد, نجلاء الشرشابى على قد الايد, برنامج على قد الايد مطبخ اتوسة, صور الاكل رمضان, مطبخ اتوسة, مطبخ اتوسه, حلقة النهارده, حلقة امبارح, برنامج على قد الايد قناة سفرة, برنامج على قد الايد حلقة امس,