الاثنين، 9 فبراير 2015

وصفة الاكلير من برنامج حلو وحادق لـ الشيف سالى فؤاد



المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل اكلير حلو مقدمه من الشيف سالى فؤاد من برنامج حلو وحادق
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم
(حلويات - معجنات ومخبوزات - عجينة الاكلير)
وصفة
(للحفلات - للعزومات - لحفلات عيد الميلاد)


المقادير :

  • 1 كوب (200 مللى) ماء.
  • 3 ملعقة كبيرة زيت.
  • 1 كوب (125 جم) دقيق.
  • رشة ملح.
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • 4 بيضة.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.


الطريقة :


  • فى حله على النار نضع الماء والزيت ونتركه حتى يغلى.
  • بعد أن يغلى يُضاف الدقيق مع التقليب حتى تتكون عجينة وتتكور.
  • ترفع من على النار ويُضاف رشة الملح والبيكنج بودر والفانيليا.
  • يضاف البيض واحدة واحدة ولا تضاف الأخرى إلا أن تختفى الأولى ونستمر فى الخفق حتى تتكون عجينة ناعمة.
  • إتركى العجينة ترتاح قليلا.
  • تشكل على شكل كرات بواسطة ملعقة صغيرة وترص فى صينية خبز مفروشة بورقة زبدة.
  • توضع الصينية فى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون.
  • نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما.
  • تُحشى بالكاسترد أو كريمة الخفق وتغمس فى شيكولاته سايحة أو عسل أبيض أو صوص كراميل .. وبالهنا .............،
ب



رمضان, الشيف, سالى فؤاد, الشيف سالى فؤاد, على قد الايد, برنامج على قد الايد, حلقة اليوم, حلقة أمس, المقادير, المكونات, طريقة عمل, وصفات, اكلات, حلويات, اكلير, معجنات, مخبوزات, عجينة الاكلير, حلويات رمضان, للحفلات, لفحلات عيد الميلاد,