الثلاثاء، 10 فبراير 2015

وصفة بفتيك محشى من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى






المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل بفتيك محشى مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم الثلاثاء (10-2-2015)
(أطباق رئيسية - وصفات لحوم)

وصفة
(للعزومات - عزومات رمضان - اكلات رمضان)



المقادير :


  • 1 كيلو لحم بفتيك.
  • ملح وفلفل.
  • عصير ليمون.
  • بطاطس مسلوقة.
  • 1 ربطة بقدونس مفروم.
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر جاف.
  • جبنة موتزاريلا.
  • جبنة رومى.
  • فلفل حار مقطع شرائح (إختيارى).
  • سمنة.
  • 1 بصلة مفرومة.



الطريقة :

  • يُتبل لحم البفتيك بالملح والفلفل وعصير الليمون ونتركه جانبا حتى يتشرب التتبيلة.
  • فى بولة عميقة نضع البطاطس المسلوقة ويُضاف البقدونس والزعتر والثوم المفروم و كمية من الجبنة الموتزاريلا وكمية من الجبن الرومى وتقلب وتهرس كل المكونات معا.
  • نحشى كل قطعه من البفتيك بكمية من حشوة البطاطس وتغلق على بعضها بخلة أسنان.
  • فى حله على النار نضع ملعقة كبيرة من السمن ونضع البصله ونشوحها فى السمن مع قليل من الملح حتى تذبل وتطرى.
  • نضع قطع البفتيك حتى تحمر على الجهه الأولى ثم نقلبها على الجهه الأخرى حتى تحمر.
  • نُهدئ النار ونتركها تستوى على نار هادئة فى الصوص الخارج من اللحمة والحشوة حتى تستوى تماما .. وبالهنا .............،






رمضان, الشيف, نجلاء الشرشابى, الشيف نجلاء الشرشابى, على قد الايد, برنامج على قد الايد, حلقة اليوم, حلقة أمس, المقادير, المكونات, طريقة عمل, وصفات, اكلات, عزومات رمضان, عزومة, عزومة وصفات لحوم,  أطباق رئيسية, بفتيك,