المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل البطاطس المقرمشة المتبلة وكيفية تخزين البطاطس مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم الإثنين (23-2-2015)
(مقبلات - وصفات بطاطس)
وصفة
(للعزومات - عزومات رمضان - اكلات رمضان)
المقادير :
- بطاطس مقطعه أصابع.
- زيت للقل,
- ثوم بودر.
- بصل بودر.
- كمون ناعم.
- شطة ناعمة.
- ملح وفلفل.
الطريقة :
- فى حله على النار نضع ماء حتى تغلى مع ملعقة من الملح وملعقة من الزيت.
- تُقطع البطاطس أصابع أو نصف دايرة .
- توضع فى الما ء المغلى ونقلبها غلوتين .
- نطلعها من الماء ونفردها على فوطه نظيفه ونتركها حتى تتهوى وتبرد تماما.
- تُعبأ فى أكياس وتوضع فى الفريزى لحسن الإستخدام.
- للقلى نخرج البطاطس المقطعه أصابع وهى مجمده ونقليها فى زيت غزير حتى تستوى وتأخذ اللون الذهبى.
- فى حالة الطبخ نأخذ البطاطس المقطه دوائر ونستعملها على أساس أنها نصف مطهيه .
- بعد أن نقلى البطاطس نرفعها من الزيت ونصفيها ونتبلها بالملح والفلفل والكمون والثوم البودر والبصل البودر والشطة .. وبالهنا ............،
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات الشيف نجلاء الشرشابى (إضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات برنامج على قد الايد (إضغط هنا).
الشيف نجلاء الشرشابى, برنامج على قد الايد, نجلاء الشرشابى, على قد الايد, حلقة اليوم, حلقة أمس, المقادير, المكونات, طريقة عمل, اكلات, وصفات, مقبلات, بطاطس مقلية, بطاطس محمره, تخزين البطاطس,
تسلم ايديك يا شيف نجلاء
ردحذف