الاثنين، 2 مارس، 2015

وصفة خبز بالفلفل الحار من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى



المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل خبز بالفلفل الحار مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد 
على قناة cbc سفرة - cbc sofra
حلقة اليوم الإثنين (2-3-2015)  
(معجنات ومخبوزات - خبز - قُرص)
وصفة
(للفطار - للعشاء - للعزومات - للحفلات)

المقادير :

  • 2 كوب دقيق.
  • ردة للفرد.
  • رشو ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر.
  • 1 ملعقة كبيرة سمن سايح.
  • ماء للعجن.
  • للحشو :
  • 1 ملعقة كبيرة سمن.
  • 1 بصلة متوسطة مقطعه مكعبات صغيرة الحجم.
  • 2 ثمرة فلفل رومى مقطعه شرائح رفيعه.
  • هريسة شطة.
  • جبنة شيدر مبشورة.
  • ملح وفلفل

الطريقة :

  • فى العجان نضع الدقيق ويُضاف عليه السكر والخميرة ورشة ملح وهريسة الشطة وتقلب.
  • تُضاف السمن السايح إلى الدقيق ويقلب حتى يتشرب الدقيق.
  • يُضاف الماء تدريجيا مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة .
  • تُغطى العجينة وتترك لتخمر ويتضاعف حجمها.
  • فى طاسه على النار نضع ملعقة كبيرة من السمن ونضع البصل مع قليل من الملح ونشوحه حتى يطرى.
  • تُضاف هريسة الشطة إلى الخضار وتقلب ثم ترفع من على النا رونتركها تهدأ.
  • تُضاف الجبنة الشيدر إلى خليط الخضروات وتتبل بالملح والفلفل.
  • بعد أن تخمر العجينة نقسمها إلى كرات متساوية الحجم.
  • نبطط كرات العجين ونضع بها ملعقة كبيرة من الحشوة ونغلقها على الحشو ونكورها .
  • على سطح مرشوش بالرده نلف العجين عليها بحيث تغطى الردة كرات العجين من كل إتجاه.
  • نضع وحدات العجين فى صينية فرن مدهونه بالزيت.
  • نضع الصينية فى الفرن الساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركه حتى يستوى الخبز ويحمر .. وبالهنا ............،


لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات الشيف نجلاء الشرشابى (إضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات برنامج على قد الايد (إضغط هنا).

الشيف نجلاء الشرشابى, برنامج على قد الايد, نجلاء الشرشابى, على قد الايد, حلقة اليوم, حلقة أمس, المقادير, المكونات, طريقة عمل, اكلات, وصفات, معجنات, مخبوزات, قُرص, خبز, للفطار, للعشاء, للعزومات, للحفلات,