وصفة فطائر البصل من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى ~ مطبخ أتوسه على قد الايد

المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل فطائر البصل مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد

على قناة cbc سفرة - cbc sofra

حلقة اليوم / أمس الأربعاء (11-3-2015)

(معجنات ومخبوزات - فطائر حادقة)

وصفة

(للفطار - للعشاء - للسحور - للرحلات)

فى العجان نضع الدقيق ويُضاف عليه باقى المكونات (البصل - البقدونس المفروم - الكمون - الكركم - البهارات - ملح - بيكنج بودر - الفلفل الحار) ماعدا الماء.
تُضاف الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة سهلة الفرد.
تُترك لترتاح مدة نصف ساعه تقريبا.
على سطح أملس مرشوش بالدقيق نفرد العجينةبسمك مناسب يحث لا ماتكونش سميكة او رقيقة جدا.
نقطعها على شكل دوائر بالحجم المناسب ليكى، تقلى فى الزيت .. وبالهنا ........،