الأربعاء، 11 مارس 2015

وصفة فطائر البصل من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى




المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل فطائر البصل مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد 
على قناة cbc سفرة - cbc sofra
حلقة اليوم / أمس  الأربعاء (11-3-2015)  
(معجنات ومخبوزات - فطائر حادقة)
وصفة
(للفطار - للعشاء - للسحور - للرحلات)

المقادير :

  • 2 كوب دقيق.
  • 1 باكو بيكنج بودر.
  • 1/4 كوب زيت.
  • 1 بصل متوسطة مبشورة.
  • كسبرة مفرومة.
  • فلفل حار مقطعه شرائح رفيعه جدا.
  • كمون ناعم.
  • كركم.
  • بهارات .
  • ملح.
  • ماء للعجن.


الطريقة :

  • فى العجان نضع الدقيق ويُضاف عليه باقى المكونات (البصل - البقدونس المفروم - الكمون - الكركم - البهارات - ملح - بيكنج بودر - الفلفل الحار) ماعدا الماء.
  • تُضاف الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة سهلة الفرد.
  • تُترك لترتاح مدة نصف ساعه تقريبا.
  • على سطح أملس مرشوش بالدقيق نفرد العجينةبسمك مناسب يحث لا ماتكونش سميكة او رقيقة جدا.
  • نقطعها على شكل دوائر بالحجم المناسب ليكى، تقلى فى الزيت .. وبالهنا ........،



لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات الشيف نجلاء الشرشابى (إضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات برنامج على قد الايد (إضغط هنا).


نجلاء الشرشابى, على قد الايد, معجنات, مخبوزات, فطائر, فطائر مقلية, للفطار, للعشاء,  للسحور,