الخميس، 26 مارس 2015

وصفة فطائر مقلية بالقرفة من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى



المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل فطائر مقلية بالقرفة (سينابون مقلى)

مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد

حلقة اليوم / أمس الخميس (26-3-2015)

(حلويات - معجنات ومخبوزات - فطائر - سينابون)

وصفة

(للعزومات - حلويات للأطفال)


المقادير :

3 كوب دقيق.
2 ملعقة كبيرة سكر.
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
2 ملعقة صعيرة خميرة فورية.
2 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
3 ملعقة كبيرة زيت.
3 ملعقة كبيرة رايب.
ماء للعجن.
للحشو / سكر + قرفة ناعمة
زيت للقلى.


الطريقة :

فى العجان نضع الدقيق ويُضاف إليه رشة الملح والسكر واللبن البودرة والخميرة ونقلبهم معا.
نضيف الزيت ونقلبه مع الدقيق حتى يتشربه.
نضيق اللبن الرايب ونقلبه مع العجين.
نضيف الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة طرية ومتمساكة.
نغطى العجينة ونتركها تخمر ويتضاعف حجمها.
بعد أن تخمر العجينة نقسمها كرات صغيرة الحجم ونكورها مره أخرى.
فى بولة صغيرة نخلط القرفة مع السكر .
نمسك كل كره ونعمل بها تجويف ونضع داخلها ملعقة من السكر بالقرفة ونغلق العجينة ونكورها.
فى زيت ساخن على النار نقلى وحدات العجين حتى تأخذ اللون الذهبى .. وبالهنا .............،






لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات الشيف نجلاء الشرشابى (أضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات برنامج على قد الايد (أضغط هنا).


naglaa_elshershaby, 3la_Ad_ElEid,