الاثنين، 30 مارس، 2015

وصفة كحك بالملبن من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى




المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل الكحك بالملبن 

مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد

حلقة اليوم / أمس الإثنين (30-3-2015)

(معجنات ومخبوزات - حلويات)

وصفة

(حلويات العيد - كحك العيد)

المقادير :

3 كوب دقيق.
1 كوب سمن.
1 ملعقة صغيرة رائحة كحك.
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 
او خميرة فورية للحصول على كحك انعم.
رشة ملح.
رشة سكر.
1/2 كوب لبن.
2 ملعقة كبيرة سمسم محمص.
للحشو/ ملبن
للوجه / سكر بودرة

الطريقة :

نقوم بتسيح السمن فى طاسة على النار.
فى العجان نضع الدقيق مع رائحة الكحك والبيكنج باودر ورشة الملح ورشة السكر والسمسم.
نضيف السمن مع العجن المستمر حتى يتشربها الدقيق.
نضيف اللبن بالتدريج لحين الحصول على عجينة ناعمة.
نعجن الخليط جيدا.
نشكل الخليط كور ونحشى كل كورة بقطعة ملبن.
نقوم بتكويره مرة اخرى ونضعة الصينية ونضغط عليه ضغطة خفيفة للحصول على شكل الكحك.
نترك الخليط يرتاح ثم نقوم بعمل فتحات فى الجهة باستخدام السكينة.
نقوم بادخال الصينية الفرن حتى تمام التسوية.
بعد ان يخرج الكحك من الفرن يرش بالسكر البودرة ويقدم. بالهنا.........،




لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات الشيف نجلاء الشرشابى (أضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات برنامج على قد الايد (أضغط هنا).