الخميس، 12 مارس 2015

وصفة مسقعة طبقات من برنامج حلو وحادق لـ الشيف سالى فؤاد



المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل مسقعة طبقات مقدمه من الشيف سالى فؤاد فى برنامج حلو وحادق
على قناة cbc سفرة - cbc sofra
حلقة اليوم / حلقة أمس
(أطباق جانبية - وصفات باذنجان)


المقادير :


  • 3 ثمرة باذنجان كبيرة الحجم مقطعه دوائر بسمك متوسط.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت عباد شمس.
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة.
  • 1/2 كيلو لحم مفروم قليل الدسم.
  • 4 ثمرة طماطم مقطعه مكعبات صغيرة الحجم.
  • 2 ثمرة فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة الحجم.
  • 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • 1 ملعقة كبيرة خل.
  • 1 ملعقة صغيرة عسل أبيض.
  • للوجه / جبنة جودة أو جبنة موتزاريلا مبشورة.


الطريقة :


  • فى الشوايه الجريل ندهنها بقليل من الزيت ونضع شرائح الباذنجان تشوى على الجهتين.
  • فى طاسه على النار نضع ملعقة من الزيت ثم نضع البصلة المفرومة ونشوحها فى الزيت حتى تطرى وتذبل.
  • يُضاف اللحم المفروم قليل الدسم ونقلبه مع البصل حتى يتغير لونه.
  • يُضاف مكعبات الفلفل الألوان ويقلب مع اللحم ثم تُضاف الصلصة ومزكعبات الطماطم ونتبلها بالملح والفلفل والخلوالعسل الأبيض.
  • فى صينية بايركس نفرد شرائح الباذنجان المشوية وتضع عليها طبقة من اللحمة المفرومة المعصجة.
  • نكرر الخطوات حتى تنتهى الكمية .
  • تُرش الجبنة المبشورة على الوجه وتوضع الصينية فى الفرن حتى تتشمع المكونات كلها معا وتسيح الجبنة حوالى تلت ساعه .. وبالهنا .........،





لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات وحلويات الشيف سالى فؤاد (إضغط هنا)


لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات وحلويات برنامج حلو وحادق (إضغط هنا).


سالى فؤاد, حلو وحادق, مسقعه