السبت، 11 أبريل، 2015

وصفة السمك السنجاري من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى (حلقة وصفات شم النسيم)



المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل سمك سنجاري فى الفرن

مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد

على قناة cbc سفرة - cbc sofra 

حلقة اليوم / أمس السبت (11-4-2015)

(أطباق رئيسية- وصفات أسماك)

وصفة

(عزومات سمك - وصفات شم النسيم - اكلات شم النسيم )


المقادير :

سمك بوري.
سمك ماكريل
عصير ليمون.
ثوم مفروم.
كمون ناعم.
ملح.
طماطم مبشورة.
جزر مبشور.
بصل أخضر مفروم.
كزبرة خضراء مفرومة.
فلفل رومى مقطع مكعبات صغيرة الحجم.
فلفل حار مقطغ شرائح (إختيارى).
زيت.
ليمون مقطع شرائح.




الطريقة :

فى بولةعميقة نضع الثوم المفروم ويُضاف إليه الملح والكمون وعصيرالليمون .
يُفتح السمك من الضهر ونزيل السلسلة ويُنظف جيدا.
يُتبل  بالخلطة السابقة ويترك جانبا حتى يتشرب التتبيلة.
فى بولة أخرى نضع الطماطم المبشورة والجزر المبشور والبصل الأخضر والكزبرة الخضراء والفلفل الرومى والفلفل الحار ونقلبهم معا.
نتبل الخضروات بقليل من الزيت والملح والكمون.
نرش على السمك قليل من الزيت ونضعه فى صينية فرن مدهونه بالزيت أو مفروشة بالردة.
نوزع الخضار فوق السمك بحيث يغطى سطح السمك بالكامل.
نوزع شرائح الليمون على السمك.
يوضع السمك فى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يستوى ..  وبالهنا .......،






لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات الشيف نجلاء الشرشابى (أضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات برنامج على قد الايد (أضغط هنا).