السبت، 11 أبريل 2015

وصفة خبز شم النسيم بالبيض الملون من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى (حلقة وصفات شم النسيم)



المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل فطيرة الضفيرة لشم النسيم بالبيض الملون

مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد

على قناة cbc سفرة - cbc sofra 

حلقة اليوم / أمس السبت (11-4-2015)

(معجنات و مخبوزات - خبز الضفيرة)

وصفة

(عزومات سمك - وصفات شم النسيم - اكلات شم النسيم )


المقادير :

1/2 2 كوب دقيق.
1/4 كوب سكر.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
رشة ملح.
3 ملعقة كبيرة سمن.
2 بيضة.
فانيليا.
1 كوب لبن.

بيض مسلوق.

ألوان طبيعية صحية من العطار.

الطريقة :

فى العجان نضع الدقيق والسكر والخميرة ورشة الملح ونقلبهم معا.
تُضاف ملعقتين من السمن السايح وتقلب مع الدقيق حتى يتشربها.
يُضاف البيض والفانيليا ويقلب مع الدقيق حتى يختفى.
يُضاف اللبن تدريجيا على الدقيق حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
تُغطى العجينة وتُترك لتخمر ويتضاعف حجمها.

نسلق البيض ونقشره.

نذوب الألوان الصحية فى قليل من الماء.
نضع البيض بعد تقشيره فى الألوان بحيث يتلون بالألوان المختلفة ونتركه جانبا حتى يجف.

نقسم العجينة كرات متساوية الحجم.

نفرد كل عجينة ونبرمها أصابع طويله.
نشكل الالأصابع على هيئة ضفيرة كبيرة
نضع البيض الملون فى وسط الضفيرة ونتركها تخمر مره أخرى قبل الخبز.
توضع فى الفرن الساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تستوى وتحمر .. وبالهنا .............،





لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات الشيف نجلاء الشرشابى (أضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات برنامج على قد الايد (أضغط هنا).