الخميس، 28 أبريل 2016

وصفة مربى الطماطم من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابي




المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل  مربى الطماطم

مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد

على قناة cbc سفرة - cbc sofra - سى بى سى سفرة

حلقة اليوم / أمس الأحد (26-4-2015)

(حلويات - مربات)

وصفة
(للفطار - للعشاء - لتزيين الحلويات)

المقادير:


2 كيلو طماطم ناشفة.
1/2 1 كيلو سكرأبيض .
عصير 2 ليمونة أو 1/4 ملعقة صغيرة ملح ليمون.
قرنفل.

الطريقة:


فى حله على النار نضع ماء يغلى على النار.
نضع ثمار الطماطم لمدة دقيقتين حتى تتفتح القشرة.
نرفعها من الماء ونصفيها.
ننزع القشرة الخارجية للطماطم.
نقطع الطماطم إلى أنصاف ونزيل البذور من اخلها.
نضعها فى حله كبيرة على النار ونضع عليها السكر ونقلبها ونتركها تستوى دون إضافة ماء.
نتركها حتى تستوى تماما.
يُاف عصير الليمون أو ملح الليمون ونتركها حتى يعقد سكر المربى.
يُضاف عدد من وحدات القرنفل لإضافة نكهة أجمل ونتركها تغلى قليلا.
نرفعها من على النار ونتركها تبرد تماما قبل التعبئة.
يجب عدم غلق البرطمان قبل أن تبرد تماما حتى لا يتكثف بخار الماء على سطحها فتفسد المربى .. وبالهنا ...........،




لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات وحلويات الشيف نجلاء الشرشابى (أضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات وحلويات برنامج على قد الايد (أضغط هنا).





, naglaa_elshershaby, 3la_Ad_ElEid, نجلاء الشرشابى حلقة اليوم, نجلاء الشرشابى حلقة أمس, على قد الايد حلقة اليوم, على قد الايد حلقة أمس, مربى الطماطم نجلاء الشرشابي, مربى الطماطم على قد الايد, مربة الطماطم,