الأربعاء، 8 أبريل، 2015

وصفة خبز سريع من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابي




المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل  الخبز السريع (خبز المينى كيزر)

مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد

على قناة cbc سفرة - cbc sofra 

حلقة اليوم / أمس الأربعاء (8-4-2015)

(معجنات ومخبوزات - خبز)

وصفة

(للفطار - للغداء - للعشاء - للأولاد فى المدارس )


المقادير :

2 كوب دقيق.
1 ملعقة صغيرة سكر.
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
2 ملعقة كبية زيت.
رشة ملح.
1 بيضة.
فانيليا.
لبن للعجن.
للوجه / لبن + سمسم.

الطريقة :

فى بولة عمبقة نضع الخميرة مع السكر مع ملعقة من الدقيق مع حوالى نصف كوب من اللبن الدافئ ونقلبهم حتى تذوب الخميرة ونتركها تخمر وتتفاعل
فى العجان نضع الدقيق مع رشة الملح والزيت ونقلبهم حتى يتجانسوا.
توضع البيضه والفانيليا على الدقيق وتقلب حتى تختفى البيضة.
نضيف خليط الخميرة مع العجن.
نضيف اللبن تدريجيا حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
تُغطى العجينة وتترك لتخمر ويتضاعف حجمها.
نقسم العجينة كرات متوسطة الحجم ونتركها تخمر. نشكل الكرات حسب الرغبة إما كيزر أو أصابع كالفينو.
نرص الخبز فى صينية الخبز ونتركها تخمر مره أخرى قبل وضعها فى الفرن.
توضع الصينية فى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تستوي .. وبالهنا .........،




لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات الشيف نجلاء الشرشابى (أضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات برنامج على قد الايد (أضغط هنا).