الاثنين، 25 مايو، 2015

وصفة تورتة على قد الايد من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابي




المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل تورتة على قد الايد
مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة - cbc sofra - سى بى سى سفرة
حلقة اليوم / أمس الإثنين (25-5-2015)
(حلويات - معجنات ومخبوزات) 
وصفة
(للعزومات - للحفلات)


المقادير :

مقادير العجينة
1 كيلو دقيق.
1 كوب زبادى.
1 كوب سمن.
1 كوب لبن بودرة.
1/2 كوب سكر بودرة.
3 بيضة.
فانيليا.
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
2 ملعقة كبيرة كاكاو.

مقادير الوجه :
شربات وسط.
مربى فراولة.
كوب شيكولاتة مبشورة.
1/2 كوب كريمة لبانى.
2 مكعب زبدة.

الطريقة :

فى العجان نضع الدقيق والخميرة ورشة الملح واللبن البودر والسكر البودر  ونقلبهم معا.
توضع السمن السايح على الدقيق ونقلبهم معا.
يُضاف الزبادى إلأى الخليط ونعجهنم، ثم يُضاف البيض والفانيليا مع العجن.
تُضاف الماء تدريجيا مع العجن.
يرفع حوالى تلتين العجينة من العجان ونضيف الكاكاو على باقى العجين ونعجنهم حتى تتلون باللون البنى.
نترك العجينة تخمر .
بعد ان تخمر نقسم العجينة كرات متساوية الحجم ونشكلها أصابع ونرصها بشكل دائرى فى صينية بحيث نملأ قاع الصينية.
نكرر الخطوات على ثلاث صوانى بحيث نكون 3 طبقات لعمل التورتة.
نضع الصوانى فى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
بعدما تستوى.
نسقى كل واحده بالشربات البارد.
نضع أول طبقة ونضع عليها طبقة من مربى الفراوةل.
نضع الطبقة التانيه ونضع عليها صوص الشيكولاتة.
نض الطبق التالتى ونضع عليها طبق من صوص الشيكولاتة او المربى حسب الرغبة.
نزينها بوحدات من الكريز .. وبالهنا ..........،



لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات  الشيف نجلاء الشرشابى (إضغط هنا).

لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات برنامج على قد الايد (إضغط هنا).





مطبخ, اكلات, وصفات, على قد الايد, نجلاء الشرشابي, حلويات, تورتة بالعجين, تورتة على قد الايد, تورتة بسيطة,