المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة الكفتة
مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة - cbc sofra - سى بى سى سفرة
حلقة اليوم / أمس الخميس (11-6-2015)
(أطباق رئيسية - وصفات لحوم)
وصفة
(للعزومات - عزومات رمضان - اكلات رمضان - تجهيزات رمضان)
المقادير :
لحمة مفرومة.
فلفل حار.
بصل مبشور.
بيض.
بقسماط.
ملح وفلفل.
قرفة وزنجبيل.
فلفل حار.
بصل مبشور.
بيض.
بقسماط.
ملح وفلفل.
قرفة وزنجبيل.
الطريقة :
توضع كل المكونات معا فى مفرمة اللحم أو الكبة وتخلط معا حتى تصبح كالعجينة.
تُشكل على هيئة أصابع أو كور .
تُحفظ فى الفريزر بهذا الشكل فى أطباق فويل ونضع فواصل بلاستيكية بين الطبقات حتى لا تلتصق ببعضها.
عند التسوية نخرجها من الفريزر قبلها بيوم ونضعها فى الصلاجة.
توضع فى صينية فرن مدهونه بالزيت ونسويها .. وبالهنا ........،
تُشكل على هيئة أصابع أو كور .
تُحفظ فى الفريزر بهذا الشكل فى أطباق فويل ونضع فواصل بلاستيكية بين الطبقات حتى لا تلتصق ببعضها.
عند التسوية نخرجها من الفريزر قبلها بيوم ونضعها فى الصلاجة.
توضع فى صينية فرن مدهونه بالزيت ونسويها .. وبالهنا ........،
0 التعليقات:
إرسال تعليق