الاثنين، 8 يونيو، 2015

وصفة كيش كريمي بالدجاج و المشروم من برنامج حلو وحادق لـ الشيف سالى فؤاد




المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة كيش الدجاج والمشروم (تارت الدجاج والمشروم) 
مقدمه من الشيف سالى فؤاد فى برنامج حلو وحادق
على قناة cbc سفرة - cbc sofra - سى بى سى سفرة
حلقة اليوم / أمس الجمعة (5-6-2015)
(معجنات ومخبوزات) 
وصفة
(للعزومات - للحفلات - dish party)


المقادير :

مقادير التارت أو الكيش

1/2 كيلو دقيق أبيض (أو أبيض مخلوط بأسمر).
1 علبة زبادى لايت.
1/2 كوب زيت زيتون.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
1 بيضة.
ملح وفلفل.


مقادير الحشوة:

1/4 كيلو صدور دجاج مسلوقة مقطعه مكعبات.
1 بصلة كبيرة مبشورة خشن.
1 علبة جبنة كيرى سبريد.
4 بيضات.
1/4 كوب لبن خالى الدسم (أو حسب إحتياج العجين).
مشروم مقطع شرائح.
1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة.


الطريقة :

فى العجان يوضع الزبادى مع الزيت والملح والفلفل ونخلطهم معا.
يُضاف الدقيق والبيكنج بودر وتعجن كل المكونات معا حتى نحصل على عجينة طرية سهلة الفرد.
تفرد العجينة وتوضع فى قالب التارت بحيث تغطى القاع والجوانب.
فى مقلاه على النار نضع ملعقة من الزيت ونضع البصله ونشوحها على حترى.
نضيف شرائح المشروم ونشوحها مع البصل .
تُضاف شرائح الدجاج المسلوقة وتقلب مع البصل والمشروم.
فى الخلاط الكهربائى تخلط الجبنة الكيرى مع البيض حتى تكون خليط متجانس.
يوضع خلط الدجاج فوق قاعدة التارت ويُصب عليها خليط الجبنة والبيض.
ترش الجبنة الشيدر المبشورة على سطح التارت.
يوضع القالب فىالفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية حتى ينضج .. وبالهنا .......،



لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات وحلويات الشيف سالى فؤاد (إضغط هنا)
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات وحلويات برنامج حلو وحادق (إضغط هنا).




مطبخ, اكلات, وصفات, سالى فؤاد, حلو وحادق, معجنات, مخبوزات, كيش الدجاج, تارت الدجاج والمشروم, عجينة الكيش, عجينة التارت,