السبت، 25 يوليو، 2015

وصفة بطاطس مقرمشة بالتوابل من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم 25-7-2015)




طريقة عمل بطاطس مقرمشة بالتوابل مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم 25-7-2015)
homemade Crispy potatoes with spices by Naglaa El Shershaby in  Ala ad el eid on cbc sofra channel (Today's episode 25-7-2015)




الكمية تكفى ل 4 أشخاص.
من أكثر المقبلات المحببة للكبار والأطفال هى البطاطس المحمره واليوم نعرض لكم طريقة جديدة ورائعة لعمل البطاطس المقرمشة.


مقادير البطاطس المقرمشة بالتوابل بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي:

  • 1/2 كيلو بطاطس مقطعه شرائح ومسلوقة نصف سلقة.
  • 1 كوب دقيق.
  • 1 ملعقة كبيرة نشا.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 1 ملعقة صغيرة بصل بودر.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ملح وفلفل.
  • ماء.


طريقة البطاطس المقرمشة بالتوابل بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي:

  • فى بولة عميقة نخلط الدقيق مع النشا والبيكنج بودر والثوم البودر والبصل البودر والبابريكا والملح والفلفل ونقلبهم معا.
  • نضيف ماء تدريجيا على الدقيق مع التقليب حتى نحصل على عجينة طرية.
  • نضع شرائح البطاطس فى العجينة واحدة واحدة ونضعها مباشرة فى زيت القلي حتى تستوي وتأخذ اللون الذهبي.
  • نصفيها من الزيت وتُقدم .. وبالهنا ..........،





بطاطس مقرمشة بالتوابل, بطاطس محمره مقرمشة, بطاطس محمرة بالتوابل, بطاطس محمره متبلة, بطاطس مقرمشة مقلية, بطاطس مقرمشة بالدقيق, بطاطس مقرمشة على قد الايد, بطاطس مقرمشة بدون زيت, بطاطس مقرمشة فتكات, بطاطس مقرمشة بالفرن, بطاطس مقرمشة بالصور, بطاطس مقرمشة منال العالم, ببطاطس مقرمشة مقلية نجلاء الشرشابي, بطاطس مقرمشة على ق الايد,