الأربعاء، 29 يوليو 2015

وصفة طاجن كوسة باللحمة المفرومة من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم 29-7-2015)





طريقة عمل طاجن كوسة باللحمة المفرومة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم 29-7-2015)

homemade Zucchini Casserole with minced meat by Naglaa El Shershaby in  Ala ad el eid on cbc sofra channel (Today's episode 29-7-2015)

الكمية تكفى ل 8 أشخاص.
كوسة باللحمة المفرومة خفيفة بدون بشاميل لذيذة ومغذية جدا ويمكن عملها كصنف أثناء الرجيم مع مراعاة أن تكون اللحمة المفرومة قليلة الدسم.


مقادير طاجن الكوسة باللحمة المفرومة بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي:
  • 1 كيلو كوسة كبيرة الحجم.
  • 1/2 كيلو لحمة مفرومة.
  • بصلة كبيرة مقطعه مكعبات.
  • فلفل رومي.
  • طماطم مكعبات.
  • سمن.
  • ملح وفلفل.
  • قرفة وزنجبيل.
  • ثوم مفروم.
  • زيتون أخضر (إختياري).


طريقة طاجن الكوسة باللحمة المفرومة بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي:
  • تقطع الكوسة شرائح طويل وتوضع فى صينية بايركس وتُتبل بالملح والفلفل والثوم المفروم.
  • فى حله على النار نضع ملعقة من السمن ونشوح فيها البصل حتى تطرى ثم نشوح الفلفل الرومى حتى يذبل.
  • نضيف اللحمة المفرومة ونقلبها حتى تستوي ونتبلها بالملح والفلفل والقرفة والزنجبيل.
  • نضف الطماطم على اللحم ونتركها تغلى ثم نرفعها من على النار ونضيف الزيتون.
  • نضع اللحمة المفرومة على الكوسة.
  • توضع فى الفرن الساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعه تقريبا .. وبالهنا .............،