طريقة عمل خلية النحل بالجبن مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم السبت 12-9-2015)
homemade Beehive pies with cheese by Naglaa El Shershaby in Ala ad el eid on cbc sofra channel (Today's episode Saturday, 12-9-2015)
مقادير خلية النحل بالجبن على طريقة نجلاء الشرشابي :
- 4 كوب دقيق.
- نصق كوب لبن بودرة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- رشة ملح.
- نصف كوب سمن.
- ماء للعجن.
- مقادير الحشو :جبنة رومى أو جبنة قريش أو جبنة موتزاريلا.
- للوجه : بيضة مخفوقة + حبة البركة أو كمون ناعم أو زعتر جاف.
طريقة عمل خلية النحل بالجبن على طريقة نجلاء الشرشابي :
- فى العجان نضع الدقيق ونضيف عليه اللبن البودرة والسكر والخميرة ورشة الملح ونقلبهم معا.
- تُضاف السمن إلى الدقيق ونقلبه حتى يتشربها الدقيق.
- تُعجن المقادير بالماء تدريجيا حتى تتكون عجينة طرية متماسكة.
- تُقسم العجينة إلى كرات موسطة ومتساوية الحجم وتُغطى العجينة وتُترك فى مكان دافئ حتى تتفاعل وتخمر ويتضاعف حجمها.
- فى بلوات مختلفة نخلط الجبنة القريش مع قليل من حبة البركة ونخلط الجبنة الرومي مع قليل من الكمون ونخلط الجبنة الموتزاريلا مع قليل من الزعتر الجاف.
- نجهز صينية دائرية وندهنها بالسمن نمسك كل كره ونحشيها بأى من الحشوات المختلفة وندهن وجهها بالبيض المخفوق ونرش على الوجه أحد التوابل حسب الموضوع بالحشوة فى كل كره.
- نغطيها ونتركها تخمر مره أخري قبل الخبز.
- نضعها فى فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تستوي وتحمر .. وبالهنا .............،
فطائر خلية النحل, وصفات للمدارس, اكلات للاولاد فى المدارس, معجنات بالجبنة, فطائر بالجبنة, معجنات بالجبنة القريش, فطيرة خلية النجل, خلية النجل الهشة, خلية النحل بالجبنة, خلية النحل بعجينة العشر دقائق, خلية النحل عادة التلي, خلية النحل بالتمر, خلية النحل بالقرفة, خلية النحل منال العالم,
0 التعليقات:
إرسال تعليق