طريقة عمل الحواوشي مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم الأحد 20-9-2015)
homemade Bread stuffed with minced meat by Naglaa El Shershaby in Ala ad el eid on cbc sofra channel (Today's episode Sunday, 20-9-2015)
مقادير الحواوشي على طريقة نجلاء الشرشابي :
- لحمة مفرومة.
- بصل مبشور.
- فلفل حار أو رومي حسب الرغبة.
- زبادي.
- ملح وفلفل.
- قرفة وزنجبيل.
- زيت.
- خبز بلدي.
طريقة عمل الحواوشي على طريقة نجلاء الشرشابي :
- فى بولة عميقة نضع اللحمة المفرومة ونضع عليها البصل المبشورة والفلفل الرومي والحار والزبادي ونتبله بالملح والفلفل والقرفة والزنجبيل ونخلط كل المكونات معا.
- ممكن حفظ خلطة اللحمة فى طبق فوم وتوضع فى الثلاجة لحين الإستخدام أو تستخدم فى حشو الرغيف البلدي ونضع طبقة ماتكونش سميكة علشان تستوي كويس.
- ندهن العيش جيدا من الوجهين بالزيت ونرصه فى صينية مدهونه بالزيت ونضعهم فى الفرن حتى يستوي اللحم .
- إذا أردتيه طري يجب وضعه داخل حله فور خروجه من افرن وتغطيتها حتى يطري من بخار الماء .. وبالهنا .......،
0 التعليقات:
إرسال تعليق