الاثنين، 21 سبتمبر، 2015

وصفة برجر بالفول الصويا من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (21-9-2015) (حلقة تجهيزات عيد الاضحى)



طريقة عمل برجر بالفول الصويا مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم الإثنين 21-9-2015)

homemade Burger with soy beans by Naglaa El Shershaby in Ala ad el eid program on cbc sofra channel (Today's episode Monday, 21-9-2015)




مقادير برجر بالفول الصويا  على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • 1/2 كيلو لحم مفروم.
  • 1 كوب فول صويا مغسول ومنقوع ومصفي.
  • بصل بودر.
  • ثوم بودر.
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق.
  • ملح وفلفل.



طريقة عمل برجر بالفول الصويا  على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • فى بولة عميقة نخلط اللحمة المفرومة مع الفول الصويا ونتبلهم بالملح والفلفل والبصل البودر والثوم البودر ونضيف عليهم ملعقتين من الدقيق ونخلطهم جدا.
  • نترك العجينة ترتاح قليلا وتتماسك فى الثلاجة مدة ساعتين على الاقل.
  • نشكل البرجر على هيئة اقراص.
  • للاحتفاظ به يوضع فى طبق فويل ويوضع فواصل من الاكياس البلاستكية بين الطبقات ويلف بكيس بلاستيك ويوضع فى الفريزر.
  • عند افستخدام نخرجه من الفريزر ونتركه قليلا حتى يفك التجمد.
  • نسويه  على الجريل او فى الفرن .. وبالهنا ..........،