طريقة عمل طاجن لحمة بالخضار مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم الإثنين 21-9-2015)
homemade Casserole of meat with vegetables by Naglaa El Shershaby in Ala ad el eid program on cbc sofra channel (Today's episode Monday, 21-9-2015)
طريقة عمل طاجن لحمة بالخضار مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم الإثنين 21-9-2015)
مقادير طاجن لحمة بالخضار على طريقة نجلاء الشرشابي :
- لحمة مكعبات.
- بصلة مقطعه مكعبات صغيرة الحجم.
- ملح وفلفل.
- بطاطس مكعبات.
- كوسة حلقات.
- فاصوليا خضراء مقطعه قطع صغيرة.
- عصير طماطم ثقيل.
- سمن.
- فلفل رومي مقطع مكعبات متوسطة الحجم.
- ثوم مفروم.
- ملح وفلفل.
طريقة عمل طاجن لحمة بالخضار على طريقة نجلاء الشرشابي :
- فى إناء على النار نضع ملعقة من السمن ونضع البصل المفروم ونشوحه فى السمن ثم نضع اللحم ونشوحه على النار حتى يتغير لونها وتستوي بنسبة
- نضع عصيرالطماطم على اللحم بعد أن تستوي ونتركهم يغلو معا ونتبلها بالملح والفلفل وبهارات اللحم.
- فى مقلاه على النار نضع ملعقة كبيرة منالسمن ونضع ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ونشوحه فى السمن مع قليل من الملح.
- نضع الفلفل الرومي ونشوحه مع الثوم حتى تظهر رائحته.
- نضع مكعبات البطاطس ونشوحها على النار ثم نضيف الكوسة والفاصوليا ونشوحهم على النار معا حتى يطرى الخضار.
- فى طاجن كبير يوضع الخضار يوضع عليه اللحمة بالصلصة ونطيه ونضعه فى الفرن حتى تستوي كل المكونات وتتشمع .. وبالهنا ........،
0 التعليقات:
إرسال تعليق