طريقة عمل لحم كباب حلة بالبصل مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم الثلاثاء 15-9-2015)
homemade kebab with onions by Naglaa El Shershaby in Ala ad el eid on cbc sofra channel (Today's episode Tuesday, 15-9-2015)
مقادير لحم كباب حلة بالبصل على طريقة نجلاء الشرشابي :
- سمن.
- 1 كيلو بصل مقطع مكعبات كبيرة الحجم.
- 1 كيلولحم مكعبات.
- ملح وفلفل
طريقة عمل لحم كباب حلة بالبصل على طريقة نجلاء الشرشابي :
- فى إناء على النار نضع ملعقتين من السمن ونضع البصل ونشوحه فى السمن مع قليل من الملح والفلفل ونقلبه حتى يذبل.
- نضع اللحم مع البصل على النار ونشوحها حتى يتغير لونه.
- نزوده قليلا من الماء ونتركه على النار مع التقليب من وقت لاخر وإضافة الماء قليلا قليلا حتى يستوي 80 %.
- نضعها فى علبة محكمة الغلق ونضعها فى الفريزرلحين الإستخدام.
- يمكن سلقها فى كمية وفيرة من الماء والإحتفاظ بالمرقة فى الفريزر لإستخدامها فى الفتة فى العيد أو أى وصفات أخرى .. وبالهنا ...........،
0 التعليقات:
إرسال تعليق