وصفة شعرية بالخضار والكبد من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (11-10-2015)

طريقة عمل شعرية بالخضار والكبد مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة
(حلقة اليوم الأحد 11-10-2015)

Homemade Noodles with vegetables and liver  by chef Naglaa El-Shershaby in Ala ad el eid program on CBC sofra channel
(Today's episode Sunday, 11-10-2015)

مقادير شعرية بالخضار والكبد على طريقة نجلاء الشرشابي :

• زيت.
• 1 كيس شعيرية.
• 1/2 كيلو كبد دجاج مسلوقة.
• بصل مقطع مكعبات صغيرة الحجم.
• بطاطس مقطعه مكعبات 
• كوسة مقطعه مكعبات.
• بسلة وجزر مسلوقين (كيس مجمد).
• مرقة.

طريقة عمل شعرية بالخضار والكبد على طريقة نجلاء الشرشابي :

• فى اناء على النار نضع 3 ملاعق من الزيت ونضع كيس الشعيرية ونحمرها فى الزيت حتى تاخذ اللون الذهبي المحمر.
• ثم نرفعها من على النار.
• فى مقلاه على النار نضع ملعقة كبيرة من الزيت ونضع البصل ونشوحها حتى تطرى.
• نضع ملعقة صغيرة من الثوم ونشوحها مع البصل حتى تطرى.
• نضع الكبد المسلوقة مع البصل والثوم ونشوحهم على النار.
• نرفع الكبده من المقلاه ونضعها على الشعيرية ونقلبهم.
• نضع مكعبات البطاطس مكان الكبدة ونشوحها على النار ثم نضيف الكوسة ونقلبها حتى تطرى. 
• نضيف البسلة والجزر ونقلبهم ونضيف عليهم قليل من المرقة ونتركه يغلي ويطرى الخضار.
• نضع الخضار على الشعيرية والكبدة ونقلبهم ونضيف عليهم مرقة مساوية لمقدار الشعيرية ونتركها تغلي ثم نُهدئ النار ونتركها حتى تنضج تماما .. وبالهنا ..........،