الأربعاء، 14 أكتوبر، 2015

وصفة تارت بالطماطم والجبنة من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (14-10-2015)



طريقة عمل تارت بالطماطم والجبنة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة
(حلقة اليوم الأربعاء 14-10-2015)

Homemade Tart with tomatoes and cheese by chef Najla El-Shershaby in Ala ad el eid program on CBC sofra channel
(Today's episode Wednesday, 14-10-2015)



    مقادير تارت بالطماطم والجبنة على طريقة نجلاء الشرشابي :
    • 2 كوب دقيق.
    • رشة ملح.
    • /2 كوب سمن.
    • بيضة.
    • فلفل اسمر.
    • ماء للعجن .
    • للحشو : طماطم مفرومة + شطة + جبنة قريش + زعتر جاف +  2 بيضة.

    طريقة عمل تارت بالطماطم والجبنة على طريقة نجلاء الشرشابي :
    • فى العجان نضع الدقيق مع رشة الملح ونقلبهم ونضع عليه السمن ونخلطهم جيدا معا.
    • توضع البيضة مع رشة فلفل اسمر ونخلطهم جيدا ثم توضع الماء تدريجيا مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية.
    • نقسم العجينة لى نصفين ونفرد نصف العجينة فى قالب التارت ونعمل بها ثقوب بالشوكة.
    • فى بولة عميقة نهرس الجبنة القريش ونضع عليها الطماطم المكعبات والزعتر والشطة ونقلبهم معا مع قليل من زيت الزيتون.
    • نكسر البيض على خليط الجبنة ونقلبهم معا.
    • نفرد الحشوة على عجينة التارت ونسويها ونفرد باقى العجينة ونضعها على الوجه ونعمل بها ثقوب على السطح.
    • نضع التارت فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يستوي ويحمر .. وبالهنا ...............،



    تارت الجبن والطماطم, طريقة عمل التارت,  كيفية عمل تارت الجبن بالطماطم, Tomato and Goat Cheese Tarts ,