الأحد، 29 نوفمبر، 2015

وصفة كريب بالبسطرمة من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (29-11-2015)




طريقة عمل كريب بالبسطرمة مكتوبة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة
(حلقة اليوم الاحد 29-11-2015)


Homemade Crepe Basterma by chef Najla El-Shershaby in Ala ad el eid program on cbc sofra channel
(Today's episode Sunday, 29-11-2015)


مقادير كريب بالبسطرمة على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • للعجين :
  • بيضة
  • رشة ملح
  • كوب دقيق
  • 3/4 كوب لبن
  • زبدة سائلة
  • فلفل اسود
  • للحشو :
  • بسطرمة مقطعة صغير
  • جبنة رومى
  • فلفل رومى مقطع صغير

طريقة عمل كريب بالبسطرمة على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • فى بولة عميقة نخلط البيض مع الدقيق والملح والفلفل الاسود واللبن والزبدة.
  • نقلب الخليط جيدا ونزود الماء بالتدريج لحين الحصول على القوام المطلوب 
  • نضيف الفلفل الرومى والبسطرمة ونقلب جيدا.
  • ندهن طاسة مناسبة بالزبدة ونضع فيها مقدار مغرفة من الخليط.
  • بعد ما الخليط يتماسك نضيف الجبنة الرومى على الوجه.
  • بعد ما الجبنة تسيح نقلبه على الوجه الاخر وبعد ما يحمر نرفعه من على النار.
  • نكرر نفس الخطوات لحين انتهاء الكمية .. وبالهنا ...........،