الخميس، 12 نوفمبر، 2015

وصفة كب اللحمة والجبنة من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (11-11-2015)




طريقة عمل كب اللحمة والجبنة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة
(حلقة اليوم الأربعاء 11-11-2015)


Homemade Cups of meat and cheese by chef Najla El-Shershaby in Ala ad el eid program on cbc sofra channel
(Today's episode Wednesday, 11-11-2015)



    مقادير كب اللحمة والجبنة على طريقة نجلاء الشرشابي :
    • 1 كيلو لحمة مفرومة.
    • 1/2 كوب بقسماط ناعم.
    • 1/2 كوب دقيق.
    • 1 ملعقة صعيرة بيكنج بودر.
    • 1 بصلة كبيرة مبشورة.
    • 1 ثمر صعيرة جزر مبشور. 
    • 3 بيضات.
    • ملح وفلفل.
    • زعتر جاف.
    • ثوم مفروم.
    • جبنة موتزاريلا.


    طريقة عمل كب اللحمة والجبنة على طريقة نجلاء الشرشابي :

    • ندهن قوالب الكب كيك جيدا بالزيت.
    • في بولة عميقة نضع اللحمة المفرومة ونضيف عليها الدقيق والبقسماط والبيكنج بودر والبصل والثوم والجزر المبشور والبيض ونتبلها بالملح والفلفل والزعتر وجنزبيل وجوزة الطيب وقرفة ونعجن كل المقادير معا.
    • نوزع العجينة في قوالب الكب كيك.
    • نضع القوالب فى الفرن حتى تستوي اكواب الكفتة.
    • بعد ان تستوي نخرجها من الفرن ونوزع عليها الجبنة الموتزاريلا ونضعها مره اخرى فى الفرن حتى تستوي .. وبالهنا .......،




    أكواب الكفتة, كفتة كب كيك, قوالب الكفتة فى الكب كيك,