السبت، 7 نوفمبر 2015

وصفة فطيرة البيض والجبنة والزيتون من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (7-11-2015)



طريقة عمل فطيرة البيض والجبنة والزيتون مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة
(حلقة اليوم السبت 7-11-2015)


Homemade Pie with eggs, cheese, olives by chef Najla El-Shershaby in Ala ad el eid program on cbc sofra channel
(Today's episode Saturday, 7-11-2015)



    مقادير فطيرة البيض والجبنة والزيتون على طريقة نجلاء الشرشابي :
    • 3 كوب دقيق.
    • رشة ملح.
    • رشة سكر.
    • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
    • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
    • 2 ملعقة كبيرة سمن.
    • لبن للعجن.
    • للحشو : 4 بيضة + جبنة رومي مبشورة + جبنة موتزاريلا + شرائح زيتون + ملح وفلفل.



    طريقة عمل فطيرة البيض والجبنة والزيتون على طريقة نجلاء الشرشابي :

    • فى العجان نضع المقادير الجافة (الدقيق- السكر - الملح - الخميرة - البيكنج بودر) ونقلبهم معا.
    • توضع السمن مع الدقيق مع العجن حتى تتشربه.
    • يُضاف اللبن تدريجيا مع العجن حتى نجصل على عجينة طرية.
    • تُغطى العجينة وتُترك فى مكان دافئ حتى تتفاعل وتخمر ويتضاعف حجمها.
    • بعد أن تخمر نفرد العجينة ونضعها فى صينية تارت بحيث تغطي العجينة القاعدة والجوانب.
    • فى بولة عميقة نخفق البيض مع قليل من الملح  والفلفل ونضيف باقى مكونات الحشو (الجبنة الرومي - الجبنة الموتزاريلا - الزيتون) ونقلبهم مع البيض.
    • يوضع الخليط على العجينة ونفردها ونضع الصينية فى الفرن على درجة حرارة من 160 : 170 درجة مئوية حتى تستوي العجينة والبيض عليها .. وبالهنا ..........،




    فطيرة البيض, فطيرة الجبنة, فطيرة بالبيض, فطيرة بالجبنة, فطيرة بالجبنة والزيتون, فطيره حادقة, فطيرة البيض والجبن, فطيرة البيض بالخضار, فطيرة البيض بالجبن, فطيرة البيض عالم حواء, فطيرة البيض على الصاج, فطيرة البيض بالفرن, فطيرة الجبن والقشطة, فطيرة الجبن والزعتر, فطيرة الجبن منال العالم, فطيرة الجبن السائلة, فطيرة الجبن السريعة, فطيرة الجبن السائل, فطيرة الجبن المالح, فطيرة الجبنة الرومي, فطيرة الجبنة والزيتون, فطيرة الجبنة نجلاء الشرشابي, فطيرة الجبنة البيضاء,