الخميس، 7 يناير 2016

وصفة دجاج مقرمش من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (6-1-2016)




طريقة عمل دجاج مقرمش مكتوبة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة
(حلقة اليوم الأربعاء 06-01-2016)


Homemade Crispy chicken by chef Najla El-Shershaby in Ala ad el eid program on cbc sofra channel
(Today's episode Wednesday, 06-01-2016)


مقادير دجاج مقرمش على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • دجاجة كاملة مقطعة 8 أقطاع أجزاء.
  • 1 كوب دقيق أبيض.
  • 1 ملعقة كبيرة نشا.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم بودر.
  • 1 ملعقة كبيرة بصل بودر.
  • 2 ملعقة صغيرة بابريكا.
  • 2 ملعقة صغيرة كركم.
  • ملح وفلفل.
  • شطة ناعمة (اختياري).

طريقة عمل دجاج مقرمش على طريقة نجلاء الشرشابي :


  • في بولة عميقة نضع الدقيق ونخلط عليه النشا والبيكنج بودر والثوم البودر والبصل البودر والبابريكا والكركم والملح والفلفل والشطة ونخلطهم جيدا.
  • نضيف الماء مع التقليب حتى نحصل على خليط سايل.
  • نضع دقيق سادة في طبق اخر.
  • نضع قطع الدجاج أولا في العجينة ثم نضعها في الدقيق الساده ثم نقليها في زيت غزير ساخن غير مقدوح حتى تأخذ اللون الذهبي وتستوي من الداخل .. وبالهنا ..........،




طريقة عمل دجاج كنتاكي الأصلي, طريقة عمل دجاج كنتاكي منال العالم, دجاج مقرمش منال العالم, دجاج مقرمش في الفرن, دجاج مقرمش بالفرن, دجاج مقرمش مقلي,