الاثنين، 18 يناير، 2016

وصفة حمام بالفريك من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابي على سي بي سي سفرة





طريقة عمل حمام بالفريك مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة


Homemade Bath Hulled Grains by chef Najla El-Shershaby in Ala ad el eid program on cbc sofra channel



مقادير حمام بالفريك  على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • حمام
  • كبد وقوانص حمام
  • فريك منقوع
  • بصل
  • طماطم
  • سمن
  • عصير طماطم
  • قرفة ناعمة
  • زنجبيل بودرة
  • صلصة طماطم
  • ملح وفلفل اسود

طريقة عمل حمام بالفريك  على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • نشوح البصل فى السمن ولما تدبل نضيف القوانص والملح والفلفل الاسود ولما تتشوح نضيف الكبدة 
  • نشوح الكبدة ونضيف عصير طماطم والقرفة والزنجبيل
  • نضيف الفريك ونقلبه جيدا ونضيف الماء ونتركه على نار هادية الى تمام النضج
  • نحشى الحمام جيدا ونقفله ونسلقة فى مياة مغلية مع بصل وطماطم وملح وفلفل اسود ونتركه الى تمام النضج
  • بعد ما يتسلق ندهنه صلصة وندخله الفرن تحت الشواية لحد ما ياخد لون ,, وبالهنا ................,