طريقة عمل فايش بالخميرة البايتة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد والذي يعرض يوميا على قناة سى بى سى سفرة (cbc sofra)
- 3 كوب دقيق.
- رشة ملح.
- رشة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة محلب.
- 1 ملعقة كبيرة كركم.
- 1/2 كوب سمنة بلدي.
- لبن.
- خميرة بايتة (كوب لبن + 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص).
طريقة عمل فايش بالخميرة البايتة على طريقة نجلاء الشرشابي :
- نجهز الخميرة البايتة أولا نغلي اللبن ونضع عليه السمسم ونغطيه ونتركه في مكان دافئ حتى يصبح اللبن الرايب ويفصل.
- في وعاء عميق نضع الدقيق ونضيف عليه رشة ملح ورشة سكر والمحلب والكركم ونقلبهم معا.
- توضع السمنة على الدقيق ونقلبها كويس في الدقيق حتى يتشرب الدقيق السمنة جيدا.
- تُضاف الخميرة البايتة إلى الدقيق ونعجنهم ثم نضيف اللبن بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نشكل العجينة على هيئة قرص كبير ونضعه في صينية مدهونه بالزيت ونتركها حتى تخمر وتعلو.
- نخبزها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يستوي ويحمر.
- بعد أن يستوي نتركه يبرد تماما قبل تقطيعه ثم يُقطع على شكل شرائح .. وبالهنا ..........،
الفايش الصعيدي الاصلي, الفايش والرجيم, الفايش الصعيدي بالصور, الفايش الصعيدي للشيف محمد فوزي, الفايش بالخميرة, الفايش نجلاء الشرشابي, الفايش الصعيدي للشيف حسن, الفايش للشيف حسن, الفايش الصعيدي بالحمص, الفايش الشيف حسن, الفايش للشيف نجلاء, الفايش الصعيدي فتكات, الفايش للشيف محمد فوزي, فايش دايت, فايش سن, فايش صعيدي, فايش بالكركم, فايش على قد الايد, فايش بالخميرة,
0 التعليقات:
إرسال تعليق