الأربعاء، 10 فبراير 2016

خبز ملفوف من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابي على قناة cbc سفرة



طريقة عمل خبز ملفوف على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد والذي يعرض يوميا على قناة سى بى سى سفرة (cbc sofra)


مقادير خبز ملفوف على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • 3 كوب دقيق.
  • 3 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
  • رشة ملح.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • 1/4 كوب زيت.
  • ماء دافئ للعجن.
  • 1 بيضة.
  • فانيليا.
  • للوجه : سسم + حبة البركة.


طريقة عمل خبز ملفوف على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • في العجان تُخلط مقادير العجينة الجافة ( الدقيق - الخميرة - الملح - السكر - اللبن البودرة) ونخلطهم جيدا ثم نضيف عليهم الزيت ونقلبه جيدا في الدقيق.
  • يُضاف الماء تدريجيا مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة طرية.
  • تُغطى العجينة وتُترك لتخمر ويتضاعف حجمها.
  • نفرد العجينة على شكل مستطيل كبير ونقسمها مستطيلات صغيرة الحجم ونلف كل مستطيل داخل بعضه على شكل رول.
  • ندهن سطح العجينة نرص الخبز في صينية مدهونه بالزيت ونخفق بيضة مع قليل من الفانيليا وندهن به سطح الخبز.
  • نرش على الوجه سمسم أو حبة البركة ونتركها تخمر مره أخرى قبل الخبز.
  • توضع في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تستوي وتحمر .. وبالهنا .....................،



طريقة عمل الخبز, عجينة العيشش, عجينة العيش الفينو, عجينة الخبز الفينو, الخبز الضامولي, الخبز الفرنساوي, خبز ملفوف بالقرفة والسكر, خبز ملفوف بالدجاج, خب ملفوف بالزيتون, طريقة خبز ملفوف, الخبز الفينو الفرنسي, المطبخ العربي, اكلات عربية, المطبخ المصري, اكلات مصرية, وصفات مصرية,