الجمعة، 12 فبراير 2016

عيش السرايا من برنامج سنة أولى طبخ لـ الشيف سارة عبد السلام على قناة بانوراما فوود





طريقة عمل عيش السرايا على طريقة الشيف سارة عبد السلام فى برنامج سنة أولى طبخ والذي يعرض يوميا على قناة بانوراما فوود (Panorama food)


مقادير عيش السرايا على طريقة سارة عبد السلام :
  • 1 كيس خبز توست أبيض مقطع مكعبات متوسطة الحجم ومحمص.
  • 3 كوب سكر أبيض.
  • 2 كوب ماء.
  • 1 لتر لبن حليب.
  • 1كوب قشطة بلدي.
  • 6 ملعقة كبيرة نشا.
  • 1 ملعقة كبيرة ما ءورد (اختياري).
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • للتقديم فستق مطحون او أي نوع من المكسرات مطحونة.
  • للتزيين : فراولة طازجة.



طريقة عمل عيش السرايا على طريقة سارة عبد السلام :

  • في مقلاه على النار نضع السكر ونتركه حتى يسيح ويكرمل ثم نضع عليه الماء ببطء وبهدوء لانه يفور.
  • نلاحظ بعد إضافة الماء أنه تكور وكون كتلة واحدة نتركه على النار ونقلب فيه بحذر سيبدأ يسيح مره أخرى نقلبه حتى يسيح تماما.
  • في إناء نضع الحليب ويُضاف إليه النشا على البارد ويُقلب حتى يبدأ في الغليان.
  • تُضاف القشطة وماء الورد والفانيليا ونستمر في التقليب حتى يغلي ويثقل قوامه ونحصل على المهلبية.
  • في طبق التقديم نضع العيش التوست المحمص ونضع عليه السكر المكرمل ونضع عليه طبقة المهلبية.
  • نرش على الوجه الفستق المطحون ونضع عليه قطع من الفراولة الطاجة ,, وبالهنا ........،







طريقة عمل عيش الشرايا, عيش السرايا بالتوست, عيش السرايا بالسميد, عيش السرايا بالتوست بالصور, عيش السرايا بالقشطة, عيش السرايا اللبانية, عيش السرايا بالصور, عيش السرايا منال العالم, عيش السرايا أسامه السيد, عيش السرايا بالتوست المحمص, عيش السرايا منال العالم, عيش السرايا غادة التلي, عيش السرايا فتافيت, عيش السرايا للشيف حسن عيش السرايا على قد الايد, حلويات, حلويات شرقية, حلويات لبنانية, المطبخ اللبناني, اكلات لبنانية, حلويات لبنانية,