الخميس، 14 أبريل، 2016

صينية باذنجان بالبطاطس من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (14-4-2016)



بالمقادير والطريقة مكتوبة  طريقة عمل صينية باذنجان بالبطاطس على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد والذي يعرض يوميا على قناة سى بى سى سفرة (cbc sofra)
حلقة اليوم الخميس (14-4-2016)




مقادير صينية باذنجان بالبطاطس على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • شرائح من الباذنجان المقلي.
  • بطاطس مسلوقة ومهروسة.
  • زيت.
  • ثوم مفروم.
  • مكعبات صغيرة من الفلفل الرومي أو الحار حسب الرغبة.
  • ملح وفلفل.
  • عصير طماطم.
  • شرائح من البصل الأخضر.

طريقة عمل صينية باذنجان بالبطاطس على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • في مقلاه على على النار نضع ملعقة من الزيت ونشوح فيها الثوم لثواني ثم نضع الفلفل الرومي ونشوحه  مع الثمو ونضع عليه عصير الطماطم ونتركه يغلي ويتسبك.
  • نهرس البطاطس المسلوقة مع رشة كمون وملح وفلفل وقليل من عصير الليمون أوالخل.
  • يُرص الباذنجان المقلي في صينية بايركس ونشكل البطاطس المهروسة على هيئة أقراص بحجم شرائح الباذنجان المقلي ونضع كل قُرص على شريحة من الباذنجان.
  • نوزع علي أقراص الباذنجان شرائح من البصل الأخضر وعليها شريحة أخري من الباذنجان.
  • نصب عليها الصلصة ونوزعها على كل الباذنجان ونضعها ف الفرن حتى تتشمع المكونات .. وبالهنا ..........،





وصفات بالباذنجان, وصفات بالبطاطس, مسقعة بالبطاطس, باذنجان بالبطاطس والبشاميل, باذنجان بالبطاطس والصلصة, صينية باذنجان بالبطاطس, مسقعة باذنجان بالبطاطس,