إتعرفي على المقادير والطريقة مكتوبة لوصفة تدميس الفول بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي والتي قدمتها في البرنامج اليومي على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra)
حلقة اليوم الإثنين (6-6-2016)
حلقــــــــــــات رمضان 2016 - حلقة 1 رمضان
حلقــــــــــــات رمضان 2016 - حلقة 1 رمضان
مقادير الفول المدمس على طريقة نجلاء الشرشابي :
- نصف كيلو فول تدميس.
- نصف كوب عدس أصفر.
- ماء.
- 1 ملعقة كبيرة كركم.
- جزر.
- عصير ليمون.
- ثمرة طماطم.
- للتقديم : ملح + كمون + زيت + ليمون.
طريقة تدميس الفول على طريقة نجلاء الشرشابي :
- يُنقع الفول من اليوم السابق ثم يُشطف ويُصفى.
- يوضع الفول في الدماسة بحيث يملأ نصف الدماسة.
- تُبشر ثمرة جزر كبيرة وتوضع على الفول وتوضع معه العدس والكركم وعصير نصف ليمونة وثمرة طماطم مقطعه إرباع.
- نملأ الدماسة بالماء ونترك جزء فارغ من أعلى.
- نضع الدماسة على النار ونتركها تغلي ثم نُهدئ النار ونتركها تستوي على نار هادئة حتى يستوي الفول جيدا.
- عند تقديم يوضع الفول في طبق ويُتبل بالملح والكمون ويوضع عليه عصير نصف ليمونة مع ملعقة من الزيت ويُقلب .. وبالهنا ......،
0 التعليقات:
إرسال تعليق