الخميس، 23 يونيو، 2016

كاسات ليالي لبنان بالكنافة على طريقة الشيف سارة عبد السلام



على طريقة الشيف سارة عبد السلام طريقة عمل كاسات ليالي لبنان بالكنافة من برنامج سنة أولى طبخ على قناة بانوراما فود.



المقادير :
  • 1/2 كيلو كنافة.
  • 1/4 كيلو سمنة.
  • شربات بارد.
  • مقادير مهلبية ليالي لبنان:
    • 1 لتر حليب.
    • 250 مللي كريمة.
    • 1/2 كوب سميد.
    • 1/2 كوب سكر.
    • 1/2 كوب شربات بارد.
    • ملعقة صغيرة فانيليا.
    • ملعقة صغيرة ماء ورد.
    • بيضة.
  • للتقديم : كريمة لباني + فستق مطحون + كريز.


الطريقة : 
  • نبدأ بعمل مهلبية ليالي رمضان نضع اللبن والكريمة والسكيد والسكر في إناء ونذوبهم جيدا كلهم معا.
  • نضع الإناء على النار ونتركه يغلي مع التقليب المستمر حتى يثقل قوامه.
  • نرفع الإناء من على النار ونضيف عليه الشربات البارد والفانيليا وماء الورد والبيضة ونخفق كل المكونات معا ثم نضع الإناء مره أخرى على النارلثواني مع التقليب المستمر حتى تتجانس كل المكونات وتذوب معا.
  • نرفع الإناء من على النار ونتركها تبرد قليلا.
  • في إناء عميق على النار نضع الكنافة وضع عليها السمنة ونقلبها ححتى تحمر وتأخذ اللون الذهبي المحمر نرفعها من على النار ونضع عليها الشربات البارد ونقلبها كلها في الشربات.
  • نوزع الكنافة في كاسات التقديم ثم نضع عليها مهلبية ليالي لبنان نترك الكاسات حتى تبرد ثم نضعها في الثلاجة حتى تتماسك.
  • نزين الكاسات بالكريمة المخفوقة ونرش عليه الفستق المجروش وواحدة من الكريز .. وبالهنا .......،




ليالي لبنان بالسميد, ليالي لبنان بالصور, ليالي لبنان بدون بيض, ليالي لبنان وصفة, ليالي لبنان فتافيت, ليالي لبنان منال العالم, ليالي لبنان الشيف اسامه, ليالي لبنان منال العالم, ليالي لبنان الشيف حسن, ليالي لبنان سالي فؤاد, ليالي لبنان غادة التلي, ليالي لبنان بالقشطة, ليالي لبنان بالنشا, ليالي لبنان بدون قشطة, كنافة ليالي لبنان, كاسات ليالي لبنان بالكنافة,