
على طريقة الشيف سالي فؤاد طريقة عمل كريمات التزيين بأنواعها المختلفة لتزيين الكيك والكب كيك والتورتات من برنامج حلو وحادق على قناة سي بي سي سفرة
مقادير عمل كريمة التزيين باللبن :
- 4 باكو كريم شانتي بودر.
- 2 كوب لبن بارد أو ماء بارد.
- فانيلا.
- توضع كل المقادير معا في بولة عميقة (اللبن أو الماء + بودرة الكريم شانتيه + الفانيليا).
- نخفق كل المكونات معا بالمضرب الشبكي الكهربائي حتى يتماسك قوامها ويثقل .. وبالهنا ......،
مقادير عمل كريمة التزيين بالكاكاو :
- 4 باكو كريم شانتيه بودر.
- 2 كوب لبن حليب بارد أو ماء بارد.
- فانيليا.
- من 1/2 كوب إلى كوب من الكاكاو الخام البودر المنخول.
- 1/2 كوب سكر بودرة منخول.
- في بولة عميقة توضع كل المقادير (بودرة الكريم شانتي + اللبن الحليب + الفانيليا + الكاكاو + سكر بودرة).
- نخفق كل المكونات معا بالمضرب الشبكي حتى يتماسك قوامها ويثقل .. وبالهنا ...........،
مقادير عمل كريمة مخفوقة طازجة فريش :
- 2 كوب كريمة لباني أو كريمة خفق سايلة.
- سكر بودرة منخول.
- فانيليا.
- توضع الكريمة مع السكر البودرة والفانيليا ونخفقهم معا بالمضرب الشبكي الكهربائي على السرعة العالية حتى تتماسك.
- إذا لاحظت إن الكريمة فصلت منك يمكن إضافة باكو من الكريم شانتي مع إعادة الخفق مره أخرى فستجدها تتماسك مره أخرى .. وبالهنا ......،
مقادير عمل كريمة مخفوقة بالجيلاتين :
- 2 كوب كريمة خفق سائلة أو كريمة لباني.
- 4 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- فانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة جيلاتين بودر.
- 3 ملعقة كبيرة ماء.
- يُذاب الجيلاتين في الماء جيدا حتى يذوب تماما.
- توضع الكريمة السايلة في بولة عميقة ويُضاف إليها الجيلاتين المُذاب والفانيلا ونخفق كل المكونات معا حتى تتماسك.
- يُضاف السكر البودرة مع إستمرار الخفق حتى تتجانس المكونات.
- يمكن إضافة كاكاو إذا أردتي الكريمة بالشيكولاتة.
مقادير عمل كريمة مخفوقة بطعم الفواكه :
- 4 باكو كريم شانتي بودر.
- 2 كوب عصير فواكه طبيعي مصفى ( فراولة أو مانجو أو ......) أي فاكهه حسب الرغبة.
- يوضع عصير الفواكه مع بودرة الكريم شانتي في بولة عميقة ونخفقهم معا حتى تتماسك .
- يمكن إضافة باكو آخر من الكريم شانتي اذا كانت الكريمة خفيفة .. وبالهنا .........،
بعد عمل أي نوع من أنواع الكريمات السابقة توضع في الثلاجة حتى تتماسك أكتر .
عند الإستخدام توضع في كيس الحلواني ويُزين بها الكيكات والكب كيك والتورتات وغيرها من الحلويات ..................،
كريمة, طريقة عمل الكريمة, طريقة عمل الكريمة البيضاء, طريقة عمل كريمة بالشيكولاتة, ططريقة عمل كريمة بالشوكولاتة, طريقة عمل كريمة بني, طريقة عمل الكريمة البني, كريمة الكيك, كريمة الكب كيك, كريمة سائلة, كريمة الزبدة, كريمة التورتة, كريمة التشيز كيك, كريمة التزيين, كريمة التورتة بالصور, كريمة التورتة سالي فؤاد, كريمة الكاكاو, كريمة الكنافة بالمانجو, كريمة الكب كيك متماسكة, كريمة الكيك البيضاء,
0 التعليقات:
إرسال تعليق