الاثنين، 24 أكتوبر، 2016

نجلاء الشرشابي وطريقة عمل قراطيس الكنافة بالكريمة




بالمقادير والطريقة مكتوبة تعرفي على طريقة عمل قراطيس الكنافة بالكريمة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra) - حلقة اليوم 



وصفات الشيف : نجلاء الشرشابي .

الوصفة : قراطيس الكنافة بالكريمة (حلويات - حلويات شرقية).

برنامج : على قد الايد.
قناة : سي بي سي سفرة (cbc sofra).




المكونات والمقادير :

  • كنافة طرح.
  • ورق ألومنيوم.
  • سمنة.
  • شربات بارد.
  • 1 باكو كريمة خفق.
  • نصف كوب ماء مثلج.
  • للتزيين : كريز حلويات.

طريقة التحضير :

  • نجهز ورق ألومنيوم ونلفه عل شكل قراطيس أو يوجد حالياُ بالأسواق قطاعات على شكل قراطيس يمكن أن نلف الكنافة الطرح الطويه حولها بحث تُعطي شكل القرطاس بعد التسوية.
  • نسقي الكنافة بعد لفها بالسمنة السايحة ونرصها في صينية وهي ملفوفة على الورق الألومنيوم أو القطاعات ونتركها حتى تتحمر في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • بعد أن تتحمر نخرجها من الفرن ونرفه من داخلها الألومنيوم أو القطاعات ونضعها في الشربات البارد ثم نرفعها من الشربات ونضعها في مصفاه لتصفية الشربات الزائد.
  • في بولة عميقة نضع بوجرة كريمة الخفق مع الماء المثلج ونخفقهم على السرعة العالية لعدة دقائق حتى تُصبح كريمة
  • بعد أن تُصفي الكنافة من الشربات الزائد نحشوها من الداخل بالكريمة المخفوقة ونزينها بالكريز .. وبالهنا ............،