
بالمقادير والطريقة مكتوبة نقدم لكم طريقة عمل بسكويت هش مُزين بالشيكولاتة والبندق على طريقة الشيف سالي فؤاد من برنامج حلو وحادق على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra) - حلقة اليوم.
وصفات الشيف : سالي فؤاد .
الوصفة : بسكويت هش (حلويات - مخبوزات).
برنامج : حلو وحادق.قناة : سي بي سي سفرة (cbc sofra).
المكونات والمقادير :
- 3/4 كوب (150 جم) سمنة بلدي سايلة.
- 1/4 كوب (50 مللي) زيت.
- 2/3 كوب (100 جم) سكر بودرة منخول.
- 1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- فانيليا.
- 2 كوب تقريبا (300 جم) دقيق أبيض.
- 4 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
- 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- للتزيين : شيكولاتة مذابة + بندق محمص مقسم أنصاف.
طريقة التحضير :
- يجب في البداية التأكيد على إستخدام الميزان أفضل في هذه الوصفة حتى تعطيكي نتائج مضمونة.
- في العجين يوضع السمن والزيت والسكر ونخفقهم بالمضرب الشبكي جيدا.
- يُضاف البيض والفانيليا واللبن البودرة وتُقلب جيداً.
- يُخليط البيكنج بودر مع الدقيق ورشة الملح ويُضاف للمقادير السابقة وتخلط جيدا بخفة وعدم العجن فيها كثيرا فقط حتى تتجمع المكونات.
- توضع العجينة على ورقة زبدة وتُغطى بورقة زبدة أخرى ونفرد فيها بين الورقتين حتى نحصل على سمك مناسبثم تُقطع بالقطاعات المتاحة وتُرص في صينية مبطنة بورقة زبدة.
- توضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج ويُصبح لون البسكويت ذهبي فاتح جداً.
- نخرج البسكويت من الفرن ونتركه يبرد تماماً قبل رفعه من الصينية.
- بعد أن يبرد البسكويت يُزين بالشيكولاتة المذابة على شكل خطوط طولية أو أي رسمة يمكن عمه وتوضع في المنتصف نصف بندقة على الشيكلاتة حتى تتماسك بالبسكوتة .. وبالهنا .........،
0 التعليقات:
إرسال تعليق